脆皮炸鲜奶怎么做好吃 做法4篇

做法1：脆皮炸鲜奶

菜谱食材
盐 1克 白糖 40克 植物油 10克 面粉 80克 牛奶 250克 水 100克 玉米生粉 50克 无铝泡打粉 2克
做法步骤

  1. 牛奶加入玉米生粉和白糖

  2. 搅拌均匀，放在炉子上慢慢搅拌

  3. 中小火，搅拌至糊状关火。

  4. 放入一个平底的容器中放凉两个小时。也可以冷冻半个小时。最好用保鲜膜包在碗里，这样会容易脱模

  5. 面粉和无铝泡打粉混合均匀，过筛备用

  6. 加入100克水，1克盐，和10克植物油搅拌均匀。

  7. 将冷藏好的奶块切成10块

  8. 放入脆皮糊中

  9. 奶块均匀的沾上脆皮糊

  10. 放入油温180度左右的油中慢慢炸至金黄色即可

做法2：脆皮炸鲜奶

菜谱食材
盐 适量 白砂糖 250g 玉米淀粉 60g 面粉 适量 牛奶 500g 水 1500g 黄油 50g 炼乳 125g 椰奶 750g
做法步骤

  1. 首先制作奶糊：牛奶中加入椰奶、白砂糖、淀粉、炼乳搅拌均匀。

  2. 倒入锅中，小火加热，不断搅拌至糊状，当奶糊有一定硬度后关火。

  3. 将稍凉后的奶糊装进铺好保鲜膜的方形容器中，然后放到冰箱冷藏一小时。

  4. 取出后切成小块，成了奶糕。

  5. 脆浆：将面粉黄油适量淀粉盐适量水搅拌均匀做为脆浆。

  6. 适量植物油加热，一定不要太热。

  7. 奶糕沾上淀粉，之后再裹脆浆，从边上滑入锅中，慢慢炸，炸至金黄色装盘。（挂浆时一定慢，不然很容易断）。

做法3：脆皮炸鲜奶

菜谱食材
糖 适量 油 适量 玉米淀粉 适量 鲜奶 适量 面粉 适量 水 适量 泡打粉 适量 椰奶 适量
做法步骤

  1. 根据自己的量锅中倒入牛奶，再加一点椰奶提香，加糖、玉米淀粉拌匀。

  2. 开火一直搅拌，熬到特别绸，基本很难再搅动。要一直搅拌，千万别糊底。

  3. 将熬好的奶放入方形平底容器，再放入冷冻室冻50分钟。

  4. 另用一盆放入面粉和玉米淀粉，比例3：1。再加入水，搅成稀状。备用

  5. 将冻好的奶切成小块。

  6. 锅中倒入足够的油，等油温热后，将牛奶块裹层面粉糊下锅炸至金黄。

  7. 大功告成

  8. 掰开内部照

做法4：脆皮炸鲜奶

菜谱食材
盐 适量 玉米淀粉 适量 面粉 80克 面包糠 适量 食用油 适量 牛奶 250克 水 适量 细砂糖 15克 无铝泡打粉 2克
做法步骤

  1. 1、准备好原材料； 2、将玉米淀粉、白糖倒入鲜奶里拌匀； 3、开小火煮到粘稠； 4、倒入容器里晾凉后放入冰箱冷冻半小时；

  2. 5、将面粉、泡打粉、盐放入水里充分搅拌均匀； 6、将冷冻好的鲜奶糊切成条； 7、放入面粉糊里挂糊； 8、裹上面包糠； 9、将所有的都裹好； 10、油温烧到五成热，放入鲜奶条，大火炸至两面金黄即可。

  3. 然后就可以美美的吃咯！

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