柠檬鸡的做法怎么样简单又好吃 特荐做法4篇

做法1：柠檬鸡爪

菜谱食材
醋 适量 大蒜 1个 盐 适量 香菜 适量 生抽 300g 生姜 适量 柠檬 1个 泡椒 适量 黄酒 适量 朝天椒 适量 鸡爪 1000g 小尖椒 适量
做法步骤

  1. 鸡爪剪去指甲，清洗干净

  2. 配料准备好

  3. 鸡爪焯水

  4. 每个鸡爪剪成2-3份

  5. 加生姜，花椒煮8分钟左右

  6. 煮好以后用冰水冲，或者用冷水冲去鸡爪的胶原蛋白。

  7. 配酱料，用上述的调料全部放入一个大碗，很酷个人口感增加粗醋或酱油。冲洗好的鸡爪放入调料中浸泡，用保鲜膜包好

  8. 放入冰箱冷藏1-2天，时间越长越入味。

做法2：柠檬鸡爪

菜谱食材
蒜 适量 料酒 少许 香菜 适量 生抽 200毫升 洋葱 适量 柠檬 一个 米醋 200毫升 鸡爪 500 陈醋 适量 小米椒 适量
做法步骤

  1. 所有材料准备好

  2. 鸡爪用水煮开10-15分钟

  3. 把大蒜，洋葱，辣椒，倒锅里，倒入油，炒香，(这样吃起来嘴巴才不会有蒜味哈)，然后拿出一个碗，适量的倒入酱油，陈醋，米醋，盐，搅拌一下，所有材料倒一起拌，即可！

做法3：柠檬鸡爪

菜谱食材
姜 3片 蒜 6瓣 料酒 少许 冰糖 4粒 葱 1根 蚝油 1勺 生抽 3勺 白糖 半勺 柠檬 1个 芝麻油 少许 鸡爪 250g 陈醋 2勺 小米椒 6个
做法步骤

  1. 鸡爪洗干净后冷水下锅，加入姜片

  2. 盖上盖子煮十分钟

  3. 捞出来后放入冰水中浸泡5分钟

  4. 五分钟后捞出用剪刀剪去指甲

  5. 再用刀剁块

  6. 蒜头去皮剁碎，小米椒切碎

  7. 放入到鸡爪中

  8. 取一个小碗，碗中放入白糖，冰糖，生抽，陈醋，蚝油拌均:

  9. 柠檬切片

  10. 把前面准备好的食材全部倒入到鸡爪中

  11. 加入葱花(其实要香菜的更好吃，可惜家里没有，只能用葱代替)拌均，放入冰箱冷藏30分钟后就可以享用了

  12. 成品图

做法4：无骨柠檬鸡爪

菜谱食材
料酒 1勺 蚝油 1勺 大蒜 6瓣 香油 1勺 盐 0.5克 生抽 1勺 白糖 一勺 生姜 1块 柠檬 1个 鸡爪 适量 小米椒 6个
做法步骤

  1. 鸡爪洗净去指甲放入锅中加入料酒姜片焯水煮熟

  2. 煮熟之后清洗感觉放入凉水浸泡十几分钟左右，从后面划刀去骨

  3. 用白芝麻，辣椒粉，辣椒段，盐，混合加上热油调辣椒油备用

  4. 柠檬切片去籽，放入香油，辣椒油，小米辣，香菜，蒜末，姜片，老抽，陈醋，蚝油，白糖，搅拌均匀腌制二十分钟左右，装盘

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