盐煎肉的简单做法 做法4篇

做法1：蒜香盐煎肉

菜谱食材
猪颈肉 2片
做法步骤

  1. 2片猪颈肉， 洗净沥干， 两面抹garlic salt腌2-4个小时入味，看图二

  2. garlic salt

  3. 平锅烈火烧至几乎开始冒烟， 放入腌好的肉片

  4. 3-5分钟后翻面......大火继续

  5. 2面烤到这种诱人的色泽， 就可以熄火了

  6. OK， 所有猪扒， 鸡扒， 牛扒的关键之关键：放盘子里，上面扣一个隆起的盖子， 让它saturate15-20分钟

  7. 食肉者已经无法等待配菜， 摆盘了。 刀叉伺候了…… 当然旁边伴侣：1碗米饭， 1碟青菜心！ 天堂里的一餐！

做法2：盐煎肉

菜谱食材
五花肉 250克 蒜苗 200克
做法步骤

  1. 这就是生鲜配送的包装～

  2. 肉提前以油盐豉油腌好

  3. 热油加蒜瓣，一片片以筷子铺陈五花肉；导入包装盒里的姜蓉一齐炒；肉略熟后放入蒜苗，翻炒，然后加入包装盒调好的微辣酱汁（内含豉油豆瓣酱）

  4. 出锅

做法3：尖椒盐煎肉

菜谱食材
蒜 2瓣 盐 1/2茶匙 豆瓣酱 1勺 生抽 2勺 白糖 1茶匙 豆豉 1勺 五花肉 500克 姜丝 适量 白胡椒 1/3茶匙 花椒粒 10粒 葱姜料酒 1勺
做法步骤

  1. 将肥瘦相间的五花肉切成薄片，用白胡椒粉和料酒腌制入味。

  2. 加入少量花生油，把五花肉和姜片、花椒放入锅中煎香，待肉两面金黄后捞出，油留锅底。

  3. 把准备的姜丝、葱段、豆豉、豆瓣酱放入锅中翻炒片刻。

  4. 加入准备好的红绿尖椒、姜丝、蒜苗翻炒均匀，不要炒太久，蒜苗容易老，炒配菜的时候加入一点点盐，以便入味。

  5. 加入之前煎好的五花肉，加入适量生抽、白糖调味，起锅前淋少许水淀粉炒匀。

  6. 美味可口的尖椒盐煎肉就做好啦，豆豉豆瓣酱都有盐分，所以此道菜的盐量要控制好。

做法4：盐煎肉

菜谱食材
味精 0.7g 青椒 65g 鸡精 0.7g 食盐 0.3g 蒜苗 13g 红椒 13g 豆鼓 19g 二刀肉 75g
做法步骤

  1. 二刀肉洗净去皮，切成薄片，青椒红椒切块状，蒜苗切段

  2. 炒锅内不放油或少放油，锅热时下肉片煸盖盖关小火炒至吐油（火千万不宜大，一定要炒至肉片吐油）取出待用

  3. 下豆豉炒香并上色再放配料，再下煸好的肉片翻炒均匀上色，最后下青椒、蒜苗、红椒翻炒。炒至断生，香味四溢即可起锅

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