红烧肉的做法大全 推荐做法4篇

做法1：土豆红烧肉

菜谱食材
姜 一小块 蒜 数个 花椒 根据自己的喜好 土豆 两个 冰糖 一小块 盐 一勺 生抽 少许 五花肉 500g 豆瓣 一勺 大料八卦 三，四瓣
做法步骤

  1. 五花肉切成小块

  2. 土豆切成小块

  3. 剥蒜子，不用切，整个整个的就行

  4. 姜压扁

  5. 放油炒五花肉，炒到变黄加蒜姜大料八卦冰糖，再放郫县豆瓣，炒香后加土豆，加水没过肉，放盐，大火至水烧干，放鸡精。起锅装盘。

做法2：土豆红烧肉

菜谱食材
糖 1小匙 盐 1小匙 香醋 1勺 生抽 1勺 老抽 1勺 五花肉 500g 水 适量 大土豆 2-3只
做法步骤

  1. 五花肉切成小块，入锅煎

  2. 土豆切成小块

  3. 五花肉双面煎黄，盛起

  4. 下入土豆翻炒

  5. 加入生抽老抽香醋

  6. 加入盐

  7. 加入五花肉

  8. 加入没过土豆的清水

  9. 先大火烧开，再转小火闷煮

  10. 加入糖

  11. 大火收汁

  12. 成品图

  13. 成品图

  14. 成品图

做法3：电饭煲版红烧肉

菜谱食材
料酒 2勺 冰糖 少许 盐 适量 桂皮 2块 八角 2个 生抽 3勺 老抽 2勺 五花肉 500g 葱姜 适量
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 五花肉洗切大小均匀的块。

  3. 锅烧水，放入五花肉加料酒、葱结焯水，捞出沥干水分。

  4. 调汁：3勺生抽、2勺老抽、2勺料酒、1勺白糖（冰糖更好）

  5. 起锅不放油，加焯好水的五花肉煸到微黄。

  6. 电饭煲底下铺几片姜，倒入五花肉。再倒入刚调好的汁。

  7. 加水没过五花肉。

  8. 加入八角桂皮。

  9. 按下煮饭键，煮30-40分钟后，打开盖子看下汤汁还剩多少，因为每个电饭煲功率不同，如果汤汁不多了加适量盐盖上盖子继续煮到电饭煲跳闸再焖十分即可。

  10. 成品~

做法4：红烧肉

菜谱食材
料酒 10毫升 冰糖 适量 葱 适量 蚝油 1勺 香叶 4片 八角 2个 姜片 7片 蜂蜜 3勺 五花肉 500克 海天老抽 适量
做法步骤

  1. 先将姜切丝，葱切段，五花肉切成块状。

  2. 将五花肉放锅里焯水，然后捞出沥干。

  3. 锅里放油，到5分热，放3勺蜂蜜进去炒糖色，小火炒，糖色不好炒，要不停的搅拌不然容易糊掉或者粘锅，等到颜色变成深褐色，再将五花肉倒进去，放姜、葱、八角、香叶一起翻炒。

  4. 加入海天老抽酱油，海天的酱油易上色，不要加多，然后加入开水没过红烧肉，中火煮，期间要注意不要煮干了，等水煮干了再加水，煮3次应该就差不多了，大概20分钟左右。尝一下如果甜味不够可以加点冰糖，也可以适当放点盐。

  5. 最后就是出锅啦，很简单的，没事在家就可以尝试哦。我的就是因为酱油放多了点，颜色有点深了。

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