酸辣土豆丝怎么做好吃又营养 做法荟萃4篇

做法1：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 500克 蒜蓉 5克 葱段 5克 野山椒 10克 辣椒丝 10克
做法步骤

  1. 首先去菜市场选几个上好的土豆，土豆发芽千万不能用。洗净，削皮，切丝。把辣椒切丝，野山椒切条。放置一边备用。

  2. 首先去菜市场选几个上好的土豆，土豆发芽千万不能用。将土豆洗净，削皮，切丝，辣椒切丝，野山椒切条。放置一旁备用。（土豆丝一定要切的狗细，容易熟)

  3. 然后把水烧开，把土豆放入锅内翻滚之后打捞出来。锅内加热放入亮油，蒜蓉和土豆一起下锅，加入盐，鸡精，味精，白醋，炒至七成熟。放入葱段。加点亮油！出锅！

做法2：酸辣土豆丝

做法步骤

  1. 土豆去皮洗净切丝。粗细要均匀。青椒切丝。葱切末。

  2. 土豆切完丝要洗净，把水空干待用。

  3. 热锅凉油，油热后放花椒，葱末（依个人口味可以放点红干椒）。然后放入土豆丝，翻炒两下放醋，依个人口味放入多少。翻炒均匀放入盐。不需炒太久，出锅前放入鸡精。

做法3：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 2个 盐 一小勺 青椒 二个 食用醋 依个人口味
做法步骤

  1. 土豆洗净，褪皮

  2. 先将土豆切成薄片，然后切成丝（注意刀工，小心伤手）

  3. 青椒也切成丝状

  4. 将火打开，倒入三小勺的油（我用的菜籽油，也可用其它的）

  5. 待油面冒出烟，将切好的青椒丝土豆丝一齐倒入油锅

  6. 不断翻炒土豆丝，待到土豆丝都均匀炒到三成熟时（土豆丝上会裹上一层薄薄的油），倒一勺食用醋（依个人口味加量），不断翻炒（如果担心粘锅，可倒些水）

  7. 等到土豆丝变成金黄色，放一勺盐（咸淡依个人口味），再翻炒几次，就可以端盘开吃啦！

  8. 装盘

  9. 开吃啦！

做法4：酸辣土豆丝

菜谱食材
葱 1根 盐 适量 白醋 1勺 红椒 适量 醋椒 2根
做法步骤

  1. 土豆切丝浸泡在水里

  2. 锅内热油，放红椒

  3. 放土豆丝翻炒，放盐，放辣椒粉（辣椒粉比较容易入味比干辣椒好看）

  4. 土豆丝炒熟，放鸡精，放白醋两勺翻炒均匀起锅。洒葱末点缀。

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