番茄牛腩怎么做好吃又营养 快手做法5篇

做法1：番茄牛腩

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 葱 适量 盐 适量 鸡精 适量 番茄 适量 圣女果 适量 牛腩 适量
做法步骤

  1. 牛腩切块

  2. 葱白切段和末，姜切片

  3. 牛腩冷水下锅焯水

  4. 盛出备用

  5. 番茄切碎

  6. 大蒜炒香

  7. 炒番茄末

  8. 熬成番茄汁

  9. 下牛腩炖小火炖30分钟

  10. 下圣女果

  11. 下葱

  12. 成品

做法2：番茄牛腩

菜谱食材
胡萝卜 适量 白醋 适量 老抽 适量 葱姜蒜 适量 番茄 适量 牛腩 适量 桂皮八角 适量
做法步骤

  1. 番茄去皮 切块。用油翻炒出汁加水煮片刻。胡萝卜焯水。葱姜蒜切段

  2. 牛肉煮5分钟。待颜色全变之后捞出。汤去沫留用

  3. 葱蒜入锅翻炒。加入牛肉

  4. 后加入备好的番茄（切小一点…我的番茄切大了 失误失误）

  5. 之后倒入牛肉的汤。加料酒。老抽。白醋 冰糖慢慢炖

  6. 出锅前放盐。用淀粉勾芡。

做法3：番茄牛腩

菜谱食材
番茄 5-6个 牛腩 400g 葱姜 适量
做法步骤

  1. 西红柿洗净后，顶端划十字口，用开水烫一下，剥皮。

  2. 西红柿切小块，葱姜切小片备用

  3. 牛腩洗净，泡出血水后放葱姜料酒焯熟，撇干净血沫，备用。

  4. 锅烧热后放少许油，放葱姜花，煸炒出香味，放入切好的西红柿块，翻炒出汤汁，加入少许盐，酱油，一点点糖提鲜。

  5. 待西红柿炒出充分的汤汁后，放入焯好的牛腩，同时加入少许料酒，继续翻炒片刻。

  6. 将番茄牛腩放入高压锅内，压50分钟左右即可，出锅后可根据个人口味加盐或者香菜点缀。

做法4：番茄牛腩

菜谱食材
土豆 1-2个 胡萝卜 1根 干辣椒 适量也可不加 洋葱 1个 葱姜蒜 适量 番茄 1-2个 牛腩 300g
做法步骤

  1. 牛肉 凉水入锅 放洋葱 煮出血水 再让凉水把它洗干净

  2. 放油 干辣椒 花椒 大料 桂皮 香叶 再放洋葱 蒜片 放牛肉 放酱油 一点料酒 一点冰糖 一点白胡椒

  3. 加西红柿 炒一会 加汤

  4. 最后放青椒 跟香菜 出锅

做法5：番茄牛腩汤

菜谱食材
蒜 5~6瓣 料酒 少许 土豆 2个 胡萝卜 1个 盐 适量 香叶 2~3片 草果 1个 桂皮 一小片 茴香 小搓 八角 2个 蕃茄 3个 牛腩 300g 小葱 3棵 豆蔻 2个 蕃茄沙司 适量
做法步骤

  1. 牛腩洗净，备用。

  2. 牛腩焯水，备用

  3. 胡萝卜和土豆切块。

  4. 小葱打结，备用。蕃茄切块。（我偷懒了）

  5. 备用的调料哦！

  6. 先把土豆和胡萝卜炒下，到半熟状态。

  7. 蕃茄入锅炒，炒到浓汁可以再加入蕃茄沙司，一起炒。

  8. 把八角，豆蔻，桂皮，草果，入油锅中炒香加入蒜，在倒入牛腩翻炒，加水没过牛腩，加入茴香，香叶，料酒炖30分钟。

  9. 把炒好的土豆，胡萝卜，蕃茄放入电压力锅中，倒入炖了30分钟的牛腩，放上葱结，再压30~40分钟，出锅时加盐。

  10. 配米饭，我的最爱。

  11. 撰写制作步骤

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