清炒小油菜的家常做法正宗 快手做法4篇

做法1：清炒小油菜

菜谱食材
花椒 适量 盐 适量 蒜末 适量 小油菜 适量
做法步骤

  1. 小油菜洗净，平铺于菜板，用菜刀拍打接近菜根部位；

  2. 热锅内放色拉油，加热至五六成时放花椒，蒜末炒香；

  3. 小油菜入锅翻炒；待小油菜颜色变晶透，放盐翻炒起锅。

做法2：清炒小油菜

菜谱食材
花椒 少许 盐 少许 小油菜 适量 豆油 适量
做法步骤

  1. 小油菜洗净后，平铺于菜板，用菜刀拍打其根部（口味更加滋润）

  2. 热锅内放豆油，加热至五六成时放花椒

  3. 放入小油菜炒拌，加盐提味，盖上锅盖焖少许片刻即可。

做法3：清炒小油菜

菜谱食材
葱 1根 生抽 1勺 油菜 5个
做法步骤

  1. 油菜洗干净，放锅里焯水

  2. 捞出，中间切一刀

  3. 葱备用

  4. 油热后先后下葱花油菜，加入适量生抽炒熟

  5. 出锅～

做法4：清炒小油菜

菜谱食材
蒜 3瓣 蚝油 适量 盐 适量 鸡精 适量 油 适量 小油菜 一大把
做法步骤

  1. 油菜一把洗干净，大蒜切片，全都放盘里

  2. 油放锅里烧热，大火锅里微微冒烟，

  3. 把油菜和蒜一起倒入锅里翻炒放蚝油动作要快

  4. 放盐和鸡精动作要快翻炒均匀

  5. 翻炒均匀大约1分半左右出锅

  6. 成品装盘

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