炒面怎么做 家常做法 做法集粹3篇

做法1：肉丝炒面

菜谱食材
鸡蛋 适量 里脊肉 适量 面条 适量 圆白菜 适量
做法步骤

  1. 面条煮至八分熟 肉用姜丝葱丝生抽腌制 圆白菜切丝

  2. 油热 炒肉 炒好乘出来

  3. 炒鸡蛋啦 油要多要多 炒面都是好多油的么 炒好拨在一旁 放入辣椒 然后...圆白菜炒至半熟放入面条

  4. 把炒好的肉倒进去一起炒 加老抽生抽盐适量炒好乘出

  5. 出锅啦

做法2：自创炒面

菜谱食材
鸡精 一点 辣椒油 一勺 老干妈 一勺 宽面 适量 剩菜 三勺
做法步骤

  1. 先把煮熟的面和老干妈剩菜一起搅拌。

  2. 炒2至3分钟，中途把鸡精放掉。

  3. 把事先住好的面的面汤泼一勺到面里。

  4. 最后装盘，OK！

做法3：家常炒面

菜谱食材
糖 适量 蚝油 适量 盐 适量 油 适量 生抽 适量 菜心 2棵 火腿肠 两条 鲜面条 250g
做法步骤

  1. 准备好所需食材。

  2. 火腿肠切成片，菜心切成粒。

  3. 鸡蛋搅拌均匀。

  4. 沸水后把面条放入锅中煮4-5分钟。

  5. 用筷子搅拌面条防止沾底，同时加入小半碗冷水。再放入适量的盐和油。

  6. 捞出面条沥干水分，加入适量的油搅拌均匀。

  7. 热油起锅，中火把蛋液倒入锅中快速翻炒。

  8. 鸡蛋炒至成型后，加入火腿片和菜心粒。

  9. 加入面条到锅中翻炒，从大小调至中火翻炒7分钟。

  10. 最后，加入适量的生抽、蚝油、盐、糖继续翻炒2分钟直至面条入味。

  11. 夹出面条，出锅装碟即可。

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