酸辣土豆丝的做法 最正宗的做法 特荐做法5篇

做法1：家常酸辣土豆丝

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 土豆 1个 醋 适量 葱 适量 盐 适量 红辣椒 半个 青辣椒 半个
做法步骤

  1. 葱姜蒜切丝备用

  2. 土豆切丝过一下凉水

  3. 葱姜丝在油锅内爆炒一下

  4. 放入土豆丝，青红辣椒丝翻炒后出锅

做法2：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 2个 红辣椒 1个 青辣椒 1个
做法步骤

  1. 土豆，洗净切丝。

  2. 辣椒洗净切丝备用。

  3. 油，热，加入土豆丝翻炒，八成熟，加盐，翻炒，再加辣椒，继续翻炒，加调料，快火炒，熟透后，出锅。

做法3：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 2个 大蒜 4瓣 花生油 20g 盐 5g 鸡精 5g 生抽 2汤勺 辣椒 10g 老陈醋 5汤勺
做法步骤

  1. 准备两个土豆去皮，切片

  2. 切片完切丝，尽量的切细一些口感更好

  3. 准备一盆凉水把切好的土豆丝放凉水里面泡上10分钟左右，中间可换一盆凉水（主要是去掉土豆淀粉）炒出来才会清脆

  4. 泡土豆丝的时间，准备好要用的辣椒段和大蒜（大蒜拍扁或者切片都行）

  5. 接下来锅里放花生油热锅爆一下辣椒，辣椒微黑即可

  6. 倒入泡好的土豆丝翻炒3分钟左右（即土豆丝软化）

  7. 倒入生抽、老陈醋同样翻炒3分钟左右（如果感觉不熟可适当多炒两分钟）

  8. 最后放入大蒜提味适当翻炒，出锅之前放入盐鸡精翻炒片刻即可出锅

  9. 成品，这味 这酸爽 平时吃一碗饭的我 配上这酸辣土豆丝再来一碗

  10. 成品，米饭的最佳选择

  11. 成品

  12. 成品

  13. 成品

做法4：超级下饭酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 2个（小的）
做法步骤

  1. 土豆洗净去皮切丝

  2. 蒜，米椒切碎备用

  3. 油下锅将土豆丝米椒一起人锅翻炒

  4. 起锅时加入备用蒜，就可以出锅了。

做法5：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 4个 盐 适量 绵白糖 适量 油 适量 蒜瓣 3个 大葱 适量 米醋 适量
做法步骤

  1. 土豆，洗干净，去皮，庖丝。备用

  2. 沥干水分。备用

  3. 切葱段。蒜末。备用

  4. 开火。入油。准备抄土豆丝。

  5. 油热了，放蒜末，葱段，爆炒

  6. 炒至出香味道之后，饭土豆丝煸炒。

  7. 土豆丝过油之后。放入白砂糖和醋。调制酸甜的味道。

  8. 调制好味道之后。出锅。装盆即可。

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