奥尔良烤翅具体做法 精选做法5篇

做法1：奥尔良烤翅

菜谱食材
盐 适量 白糖 适量 蜂蜜 适量 食用油 适量 白胡椒粉 适量 黑胡椒粉 适量 椒盐 适量 鸡中翅 400g
做法步骤

  1. 准备好材料！把鸡翅洗干净，生姜切好备用！

  2. 把鸡翅正反两面都用刀斜切三刀！这样更加入味！

  3. 生姜切丝或片都可以，散在鸡翅四周，我还埋了点在底部，确保可以去腥味！

  4. 开始加佐料，所有佐料（黑、白胡椒粉、椒盐）均匀撒在鸡翅上！

  5. 加料酒，大概如图一大汤勺，生抽也是这个勺子两勺的量，老抽是用来上色的一勺就好了！再撒入一平勺白糖！（喜欢甜的朋友可以加两勺）盐一小勺就可以了，加多了会太咸哦！

  6. 调料都加了，刚刚好家里有小辣椒，我又切了一条辣椒，没有可以不加！好了，搅拌一下，确保鸡翅都能淹在调料里！盖上保鲜膜放入冰箱冷藏20小时！

  7. 腌渍了一天一夜了，下班回到家…把鸡翅取出，拿出蜂蜜把鸡翅正反两面都涂上，再涂上食用油！最好烤架上也涂点油！烤箱预热，230度，上下管20分钟左右（我是先烤10分钟，取出翻面，再考8分钟就可以了）

  8. 烤好了，出炉……一股淡淡的香味！开吃咯！

做法2：奥尔良烤翅

菜谱食材
水 35g 鸡翅中 500g 奥尔良腌料 35g
做法步骤

  1. 鸡翅买回来洗净备用，如果是冷冻的鸡翅可以先用微波炉解冻

  2. 准备好加福得奥尔良腌料，用同等比例的水调匀。

  3. 将鸡翅放入保鲜袋中，将腌料倒入，

  4. 封禁袋口，用手不断的揉搓，让腌料可以充分的和鸡翅接触，达到更好的腌制效果。

  5. 将腌制好的鸡翅放在烤盘中，220度烤制20分钟左右，即可出锅

做法3：奥尔良烤翅

菜谱食材
白芝麻 少许
做法步骤

  1. 鸡翅化冻后用水洗净，用刀在鸡翅背面切两刀，正面用牙签刺出小洞（可以多刺几个，方便入味）

  2. 将等量的奥尔良烤翅粉和水混合，调成汁

  3. 调成的汁倒入鸡翅中，来回拌匀，给鸡翅按摩让汁充分吸收，放入冰箱冷藏4小时以上（时间越久越入味，但是不要超过24小时），烤箱设置上下火200℃，先预热10分钟

  4. 冷藏后，从冰箱拿出来放在烤架上，多余汁液刷上，而后刷上一层蜂蜜，烤盘垫上锡纸，将鸡翅放入烤箱，烤盘在下（接流下来的汁液），烤架在上～烤大概15分钟翻面

  5. 翻面后，再刷一层蜂蜜，而后撒上白芝麻，继续烤10分钟

  6. 哈哈，出炉咯，开吃～ｸﾞｯ!(๑•̀ㅂ•́)و✧

做法4：奥尔良烤翅

菜谱食材
鸡翅 500克 奥尔良调料 50克
做法步骤

  1. 将奥尔良腌料倒入袋子中，把鸡翅充分混匀，腌制6个小时

  2. 刷油准备入烤箱

  3. 放入烤箱中温度在200℃左右烤20分钟左右（看个人烤箱来定时间），然后不定时翻面，是两面受热均匀，烤出来酥脆

做法5：新奥尔良烤翅中

菜谱食材
蒜瓣 适量 姜片 适量 葱段 适量 鸡翅中 若干 新奥尔良烤翅料 一代
做法步骤

  1. 鸡翅洗净，两面切斜口，再用清水泡一会血水。冲洗入盆放葱姜蒜，加一袋烤翅料，加适量水，戴手套抓匀按摩，让料均匀裹在鸡翅上。放冰箱腌制12小时以上，中间翻面。

  2. 烤箱预热200度，码在中层烤架上，烤时会滴出很多油，下面用烤盘锡纸接油，烤制20-30分钟，这样烤出的鸡翅不很油腻，外焦里嫩。

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