南瓜饼做法家常做法 做法集粹3篇

做法1：柚香南瓜饼

菜谱食材
糯米粉 150g 南瓜 500g 低筋面粉 150g 豆沙 适量 蔓越梅干 适量 蜜渍柚子 适量
做法步骤

  1. 南瓜去皮切片上锅蒸15分钟至软烂

  2. 趁热把整好的南瓜放入料理机打成泥

  3. 糯米粉和面粉混合均匀倒入热的南瓜泥，要一点一点加，南瓜水分不一样要加的粉量也不一样，数据供参考，和成光滑的面团

  4. 取适量豆沙团成圆球，共12份，我买的豆沙有点湿，粘了糯米粉团的

  5. 南瓜面团也团成略大的球，可以包住豆沙馅儿即可

  6. 拿一个南瓜面球用手压成扁平的饼，放入一个豆沙球收口，团圆了备用

  7. 模具事先涂油防止粘模，用模具压出花形，上笼屉蒸15分钟熟透即可

  8. 成品，不错，我不喜欢太甜，豆沙的甜味已足够，糯米粉没再放糖，喜欢甜的可以在做面团的时候根据个人情况放入适量糖粉

  9. 面团有多，我就按南瓜的形状把剩下的也做了，不过豆沙没了，南瓜面团又没有加糖，怕太没味道，就放了蜜渍柚子皮包进去，顶上还放了蔓越梅干装饰，蒸的时候就闻到了柚子清新的香味，不错！

  10. 成品图

  11. 成品图2

做法2：紫薯南瓜饼

菜谱食材
南瓜 250g 炼乳 适量 糖粉 适量 紫薯 250g
做法步骤

  1. 紫薯蒸熟

  2. 南瓜蒸熟

  3. 紫薯南瓜压成泥状拌入炼乳和糖粉

  4. 用月饼模具压成花。

做法3：外焦里嫩的脆皮南瓜饼

菜谱食材
油 适量 糯米粉 250g 南瓜 250g 红豆沙或芝士 适量
做法步骤

  1. 南瓜蒸熟，控水

  2. 捣成泥，加入糯米粉，1比1吧

  3. 揉面，揉啊揉

  4. 揪一块搓成球，压扁，往里塞红豆沙或别的，不塞也行！包住再压成饼

  5. 油烧热后，下锅炸，炸到金黄，盛出

  6. 太香了

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