柚香南瓜饼

柚香南瓜饼菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糯米粉
150g
南瓜
500g
低筋面粉
150g
豆沙
适量
蔓越梅干
适量
蜜渍柚子
适量

柚香南瓜饼做法步骤

1
南瓜去皮切片上锅蒸15分钟至软烂
2
趁热把整好的南瓜放入料理机打成泥
3
糯米粉和面粉混合均匀倒入热的南瓜泥，要一点一点加，南瓜水分不一样要加的粉量也不一样，数据供参考，和成光滑的面团
4
取适量豆沙团成圆球，共12份，我买的豆沙有点湿，粘了糯米粉团的
5
南瓜面团也团成略大的球，可以包住豆沙馅儿即可
6
拿一个南瓜面球用手压成扁平的饼，放入一个豆沙球收口，团圆了备用
7
模具事先涂油防止粘模，用模具压出花形，上笼屉蒸15分钟熟透即可
8
成品，不错，我不喜欢太甜，豆沙的甜味已足够，糯米粉没再放糖，喜欢甜的可以在做面团的时候根据个人情况放入适量糖粉
9
面团有多，我就按南瓜的形状把剩下的也做了，不过豆沙没了，南瓜面团又没有加糖，怕太没味道，就放了蜜渍柚子皮包进去，顶上还放了蔓越梅干装饰，蒸的时候就闻到了柚子清新的香味，不错！
10
成品图
11
成品图2

菜谱做法推荐