巧克力曲奇怎么做好吃又营养 做法4篇

做法1：巧克力曲奇

菜谱食材
鸡蛋 1个 白砂糖 35克 黄油 130克 可可粉 25克 低筋面粉 170克 糖粉 65克
做法步骤

  1. 先把黄油室温融化，用手动打蛋器打匀！加入糖粉打匀，打匀后加入白砂糖！分三次加入打散的鸡蛋，打匀！打至绵软即可！再加入过筛了的低筋面粉和可可粉，拌匀。

  2. 烤盘铺上锡纸，把拌好的放入裱花袋，挤出来即可！

  3. 挤了几个曲奇状

做法2：巧克力曲奇

菜谱食材
鸡蛋清 三个 可可粉 15g 低筋面粉 130g 糖粉 40g 香草精 2滴 吉士粉或泡打粉 3g
做法步骤

  1. 准备食材，称好

  2. 软化黄油，加入糖粉，搅拌成糊

  3. 打入蛋清，加入面粉和可可粉

  4. 搅拌均匀后，把饼干糊弄成想要的形状，烤箱上下180度，15分钟

做法3：巧克力曲奇

菜谱食材
鸡蛋 2个 低粉 420克 细砂糖 70克 无盐黄油 250克 黑巧克力 120克 糖粉 100克
做法步骤

  1. 黄油室温软化，加砂糖打匀后，加入糖粉打匀

  2. 分几次加入打散的鸡蛋液，打成均匀的油蛋糊

  3. 黑巧克力隔水融化，降温后倒入油蛋糊中搅拌均匀

  4. 筛入低粉，用橡皮刀切拌匀成面糊

  5. 将面糊装入裱花袋，直接在烤盘上挤出花

  6. 烤箱预热180度，烤约18－20分钟

做法4：巧克力曲奇饼干

菜谱食材
盐 1克 白糖 35克 淡奶油 50克 黄油 60克 可可粉 15克 低筋面粉 110克 小苏打 2克 耐高温巧克力豆 40+10克
做法步骤

  1. 1、黄油隔热水融化，➕盐➕糖搅拌均匀，➕淡奶油，搅拌至糖融化。 2、筛入低筋面粉、可可粉、小苏打、刮刀用切拌的方法混合均匀至无干粉，加入巧克力豆混合均匀

  2. 3、冰箱冷藏1个小时左右 4、团成球，大概20g一个，分成15个左右，表面按压一些巧克力豆 5、放入预热好的海氏i7烤箱，190℃烤12分钟

  3. 出炉放凉

  4. 酥的掉渣，超好吃

菜谱做法推荐