馒头具体做法 优选做法3篇

做法1：杂蔬炒馒头

菜谱食材
胡萝卜 半根 花生油 适量 盐 少许 青豆 少许 洋葱头 半个 笨蛋 2个 中等大小馒头 1个
做法步骤

  1. 馒头切丁，打入鸡蛋拌匀，滋润10分钟。

  2. 胡萝卜、洋葱头切丁，青豆过水焯熟。

  3. 锅里热油，倒入胡萝卜洋葱丁翻炒。转中小火，倒入馒头，翻炒，使馒头均匀的沾上油。（若喜欢干爽口感，中小火多炒一会。若喜欢软糯口感，这时加少许开水。）

  4. 翻炒使水份吸收，加入青豆，盐。即可。

做法2：豆渣牛奶馒头

菜谱食材
白糖 50g 面粉 随意 牛奶 200ml 豆渣 一小盆
做法步骤

  1. 豆浆机研磨后剩下的豆渣，拧干水分待用

  2. 面包机放入牛奶，放入面粉

  3. 放入豆渣

  4. 再放一层面粉，中间弄个窝，放入白糖、酵母粉

  5. 面包机启动和面发面程序，看看发好的面成蜂窝状

  6. 放在案板上排净空气

  7. 分等分

  8. 搓成馒头（发酵后会塌一点就扁了。

  9. 室温二次发酵。放入蒸锅，20分钟-25分钟

  10. 蒸好的馒头不揭开锅盖，五分钟后打开。

做法3：花式馒头

菜谱食材
白糖 5g 面粉 500克 酵母 5g 温水 270克
做法步骤

  1. 将面粉，酵母，白糖，温水按照比例添加，和成光滑面团，盖上保鲜膜醒发一个小时

  2. 待面粉醒发至蜂窝状，放到面包揉搓排气就可以揪剂子做成自己喜欢的样子

  3. 放到锅中大火蒸，上汽之后15分钟就可以啦，花式馒头吃的心情都好

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