臭豆腐具体做法 精选做法5篇

做法1：臭豆腐一碗蒸

菜谱食材
醋 1勺 生抽 3勺 橄榄油 1勺 辣椒酱 1勺 豆豉酱 1勺 青椒丝 适量 毛豆米 1小把 臭豆腐 2块
做法步骤

  1. 臭豆腐切成斜块 毛豆米剥好洗净 肉丝适量（我用的之前煸炒过的肉丝，生肉丝的话需要放入油锅中煸炒至发白后使用）

  2. 臭豆腐铺在碗中，上面铺上毛豆

  3. 最上面铺上肉丝

  4. 碗中加入3勺生抽、一勺醋、一勺豆豉酱、一勺橄榄油、一勺辣椒酱 最后在上面铺上一些青椒丝

  5. 盖上保鲜膜，隔水蒸20分钟即可。

做法2：油炸臭豆腐

菜谱食材
豆腐 一块 孜然 适量 蒜沫 适量 麻酱 适量 葱沫 适量 辣酱 适量 臭豆腐 一块
做法步骤

  1. 豆腐切完放一会，让水分控一控炸起来方便。

  2. 烧热油后下豆腐，炸至两面金黄既可。

  3. 沾料：麻酱一勺（稀释过的），臭豆腐一块，辣酱（适量根据个人口味），孜然半袋，蒜沫适量，葱沫适量。

  4. 简单吧！越嚼越香的。

做法3：油炸臭豆腐蘸料

菜谱食材
料酒 少许 糖 少许 葱花 适量 生抽 一勺 食用油 适量 蒜泥 适量 臭豆腐 一盒
做法步骤

  1. 蒜泥适量，两勺生抽，两勺醋，一勺鸡精，一勺半甜面酱，一勺芝麻，一勺孜然粉。少许盐。

  2. 锅里放花椒，辣椒，放油。烧热浇到刚才的碗里。

  3. 搅拌均匀。放适量的凉开水。撒上葱花香菜。

  4. 我的豆腐没买对。所以没成型。但是这个蘸料很好吃。跟外面买的一模一样。

做法4：自制油炸臭豆腐

菜谱食材
蒜 少许 香菜 少许 辣椒油 少许 香葱 少许 白酒 少许 臭豆腐 三块 豆腐豆 一块
做法步骤

  1. 鲜豆腐切块备用

  2. 倒入稀释好的臭豆腐汁

  3. 大伙炸后 放入自己喜欢的调料

  4. 非常时期 在家动手做小吃

做法5：腊鹅脯肉蒸臭豆腐

菜谱食材
料酒 适量 盐 2克 葱花 适量 油辣椒 2勺 臭豆腐 2块 腊鹅脯肉 150克
做法步骤

  1. 臭豆腐切小方块

  2. 把盐撒在臭豆腐上

  3. 腊鹅脯肉斜刀切薄片

  4. 鹅脯肉片铺在臭豆腐上

  5. 浇上油辣椒

  6. 水开大火蒸十五分钟

  7. 撒上葱花

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