凉拌鸡丝做法图片 特荐做法3篇

做法1：凉拌鸡丝

菜谱食材
盐 适量 白砂糖 适量 生抽 适量 红萝卜 半根 大葱 半根 老姜 一块 鸡胸肉 1块 芝麻油 适量 玉米 半根 青瓜 半根 陈醋 适量 凉拌汁 适量
做法步骤

  1. 鸡胸肉洗干净，大葱洗干净斜切成段，老姜去皮拍扁

  2. 红萝卜去皮洗干净切丝，青瓜洗干净切丝，玉米剥成粒状

  3. 接一锅水，放入葱段、老姜，放入鸡胸肉，大火煮10-15分钟，晾凉手撕成鸡丝

  4. 另烧一锅水，烫一下红萝卜丝、青瓜丝、玉米粒

  5. 把适量的生抽、凉拌汁、芝麻油、白砂糖、盐、陈醋搅拌均匀

  6. 把调好的调味汁倒入鸡丝和蔬菜中，搅拌便可

做法2：凉拌鸡丝

菜谱食材
料酒 一勺 醋 一勺 蚝油 半勺 盐 一勺 鸡精 适量 红辣椒 三个 姜片 两片 鸡胸 一支 白菜心 适量 凉拌生抽 一勺
做法步骤

  1. 锅中加凉水、鸡胸、姜片、料酒煮至，水开后煮5分钟关火焖5分钟。

  2. 白菜心洗净切丝。

  3. 鸡胸撕成丝。

  4. 鸡丝、白菜心倒入盆中，放红辣椒，锅中放少许油，烧热后浇在红辣椒上。再加盐、醋、蚝油、凉拌生抽、鸡精拌均即可。

做法3：凉拌鸡丝

菜谱食材
姜 两片 酱油 适量 香油 适量 盐 适量 香醋 适量 黄瓜 半根 辣椒油 2勺 芝麻 适量 花生碎 适量 鸡胸肉 250g 小葱 2根 蒜泥 适量
做法步骤

  1. 鸡胸肉解冻后清水煮，切小块熟得更快

  2. 辣汁准备OK，将辣子和盐葱花蒜泥姜丝香醋酱油一起调味，依个人口味准备即可

  3. 鸡胸肉煮熟在冷水中撕成鸡丝，与辣汁搅拌即可。盘底可铺黄瓜片，味道更清爽。

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