如何做麻辣香锅 做法荟萃6篇

做法1：麻辣香锅

菜谱食材
鱼丸 随意
做法步骤

  1. 木耳，金针蘑，鱼丸，藕片开水煮一分钟，备用

  2. 底油，爆香炖肉料包，加辣椒，花椒，蒜，加菜翻炒，加盐，糖，味精等。完成。

  3. 小贴事：买炖肉料包，要里面是整块调料，省事。我就买的是碎调料，撒了悲剧。

做法2：麻辣香锅

菜谱食材
冰糖 6颗 猪肉 250g 生抽 5勺 金针菇 1袋 葱姜蒜 适量 牛肉 250g 鸡肉 250g 腐竹 5根 猪腰 2个 魔芋丝 1盒 香菇木耳 5朵
做法步骤

  1. 牛肉切片，淀粉，油，腌制十分钟，准备其它食物

  2. 鸡肉切片，备好

  3. 猪腰切片，爆炒放一边备用！

  4. 牛肉爆油

  5. 鸡肉爆油

  6. 香菇，木耳，金针菇，魔芋丝，腐竹，焯水，控干水分备用

  7. 生菜洗净备用

  8. 葱姜蒜洗净备用

  9. 调料备好

  10. 锅中多油，下葱姜蒜和其他调料炒出香味

  11. 马上下王家渡麻辣香锅调料爆炒

  12. 那所有爆过油的肉下锅翻炒，5分钟左右就完全熟了，再下入其他食材，加生抽！

  13. 快速翻炒，出锅，忘记买香菜了，很重要的一项！但是小吃货们，味道还是很香滴，吃吧～

做法3：家常麻辣香锅的做法

菜谱食材
姜 适量 葱 适量 金针菇 适量 五花肉 适量 虾 适量 藕 适量 腐竹 适量 蘑菇 适量 莴苣 适量 麻辣香锅调味料 适量 自选香锅配料 适量
做法步骤

  1. 将干腐竹在清水浸泡，等到发软膨胀后，沥干备用。泡发的清水最好使用热水，这样比较节省时间。

  2. 趁着泡发腐竹的时间，将蔬菜都切好备用。

  3. 因为是香锅，所以蔬菜比较多，蘑菇的话最好不要用刀切，用手撕开最好了。这样可以保证菌菇类食材的组织结构。

  4. 这个时候腐竹就应该差不多，直接出水，然后切成段，然后把干红辣椒一起切成条备用。

  5. 接下来把我们的主料五花肉切好，五花肉可以切得稍微厚一点，这样口感比较满，但是也不要太厚，容易油腻。

  6. 接下来开水加盐，把我们之前准备好的蔬菜放到锅中焯水，焯水可以入味、去生味，也能提前煮熟菜品，方便同时下锅，毕竟藕还是比较难煮熟的。

  7. 煮熟后将蔬菜捞出，控水备用。藕的话根据个人喜好，可以选择早一点或者晚一点下水，早一点煮的比较熟口感软，晚一点口感就比较脆。

  8. 前期准备工作完成后，油锅下油加入五花肉煸熟，放入葱姜，接着加入麻辣香锅调味料，再放入所有食材翻炒均匀即可

做法4：麻辣香锅

菜谱食材
蔬菜 适量
做法步骤

  1. 步骤1

  2. 步骤2

  3. 成品

做法5：麻辣香锅

菜谱食材
香菜 2根 木耳 10朵 藕 1个 烤肠 5根 牛排 4片 园生菜 半个 草原红太阳干锅 9元无整花椒 纯肉香肠薰肉店 22/斤1根15 娃娃菜油菜西蓝花 颜色好看2根 川老大 7.5 虾饺鱼豆腐虾丸 8.5/斤6.5
做法步骤

  1. 菜市场门口调料12右玉牛羊肉店14 放一张纸，边吃边往出挑花椒，尤其藕缝 别放那个辣椒包，有点辣

  2. 9元 无整花椒，舌头辣，干辣，第二顿就没那么辣了

  3. 川老大7.5100克✘2袋，一次用一袋，没有干辣椒花椒，菜市场里面买的

  4. 下次试试拿大汤锅一两次就槽完了，娃娃菜一切二，根子再束着切，香菇一切为四，红薯切滚刀块，得尝7月做硬没熟，豆腐皮下次别槽，迟切会，变干，虾饺鱿鱼卷豆腐一切为二

  5. 葱蒜，香菜，芝麻

  6. 下次别放干辣椒，做完太辣，没冒烟就放葱蒜，小火，放料

  7. 虾饺藕香菇

  8. 炒均匀

  9. 藕1西蓝花1三明治1油菜2豆腐皮3张香菇8个木耳10虾饺2.5元的，出锅前放香菜白芝麻

  10. 我吃一碗，锅剩的明天带饭，保鲜盒一碗，剩大碗

  11. 配料:虾10个虾饺10个木耳10个金针菇1个生菜半个豆腐皮一张（淮安）土豆一个有点大了，土豆麻不好吃，红太阳料一袋100g 王说没肉

  12. 配料:三明治火腿1个金针菇1袋木耳10朵生菜半个藕半个豆腐皮1张 评价:微辣木耳直接炒干，忘放虾饺了不喜欢宽粉不精炒时易溅，藕全放也不错

  13. 单位7个人：熟食店粗香肠两根娃娃菜一颗土豆3个豆腐皮3张木耳金针菇1香菇咕噜粉2袋 评价：菜少，粉两袋多了

  14. 1.10做的，红太阳

  15. 2.14佩想要土豆

  16. 7.22

  17. 11.20忘放藕了

做法6：麻辣香锅

菜谱食材
姜 1块 蒜 几瓣 郫县豆瓣酱 1大勺 糖 1勺 葱 1根 盐 少许 香菜 1小把 西兰花 1个 食用油 适量 香菇 几个 虾 几个 白芝麻 1勺 香肠 1根 藕 1节 玉米 1根 鱼丸 200g
做法步骤

  1. 准备食材。

  2. 先把蔬菜类的焯熟。

  3. 再把肉类的焯熟。

  4. 锅中刷油，把虾煎熟。

  5. 另起锅，倒入适量食用油，煸香葱姜蒜、干辣椒。

  6. 加入一大勺郫县豆瓣酱炒出红油。

  7. 放入配菜翻炒。

  8. 加入1勺糖提鲜，少许盐调味。

  9. 翻炒均匀，撒白芝麻、香菜即可出锅。

  10. 满满的一大锅真的太缠人了，做好后连锅一起端上桌。 这个Secite Life女王珐琅锅颜值超高，怎么看都喜欢。

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