南瓜饼的家常做法 快手做法4篇

做法1：南瓜饼

菜谱食材
白糖 3勺 南瓜泥 2小碗 水磨糯米粉 350g
做法步骤

  1. 老南瓜切块，放入锅中隔水蒸10-15分钟！

  2. 这种程度说明煮得差不多了，用不了这么多，取几片就行，捣成南瓜泥！

  3. 这样的南瓜泥，捣两小碗就差不多够用了，可以放少许蒸南瓜用的水，让南瓜泥更加稀软，有助于和面！

  4. 用水磨糯米粉，一整包！

  5. 将一整包糯米粉倒入盆中，加三勺白糖，喜欢吃甜的可以多加点。再一点一点地加南瓜泥开始和面！注意南瓜泥要慢慢放，不能放太多，要不然面饼太软蒸出来容易走样！

  6. 将糯米粉和南瓜泥和到全都粘在一起的程度即可，不可过软，能够如图所示竖立起来就可以了。

  7. 扯下一块，比乒乓球大些，用手捏或手掌拍成球状！再压扁成小南瓜状！

  8. 用粗一点的勺子柄按压出图中的纹路，要按得重一些，要不然一蒸纹路就看不出来了。在中心点上放一小颗胡萝卜，看上去很像一个小南瓜！

  9. 放入锅中，盖上锅盖，隔水蒸15分钟左右，最好在隔层上放一块纱布或刷一层食用油，这样蒸出来的饼不会粘住！南瓜饼的黄色会自然而然地变出来！是不是超像小南瓜？

做法2：朱氏南瓜饼

菜谱食材
白糖 250g 水 适量 糯米粉 1000g 南瓜 500g
做法步骤

  1. 先将南瓜洗净，去皮，切块。

  2. 放小量水至压力锅把南瓜煮熟，放糖，捣烂成漫瓜泥，再放入糯米粉，揉成粉团，再取乒乓球大小的粉团搓圆压扁放入托盘内（托盘内先涂点花生油，防止粘底），再放入烧开的水中蒸20分钟后就熟了，然后拿起，放凉。

  3. 放进不粘锅煎一下

  4. 注意煎时慢火

  5. 一碟色香味俱全的南瓜饼就大功告成了，吃不完放冰箱，要吃时拿出来煎一下就可以吃。

做法3：南瓜饼

菜谱食材
白糖 适量 糯米粉 100克 南瓜 150克
做法步骤

  1. 南瓜蒸熟，弄成泥。 我用料理机打的，也可直接用勺子压成泥。 然后加入糖。

  2. 加入糯米粉，揉成团。

  3. 锅中放油，把半成品揉分成均匀大小的饼状。

  4. 均匀加热，双面煎黄。

  5. 薄点的成品。

  6. 厚点的成品。（具体看个人口感爱好）

做法4：小南瓜饼

做法步骤

  1. 蒸南瓜！大概30分钟小火！南瓜皮太难去了所以一起蒸了

  2. 糯米粉我用筛子事先筛好！其实就为了保证面更细一些

  3. 白糖适量

  4. 和面！亲们注意了：一定要和硬些这样蒸得时候不会塌了

  5. 揉成圆球！然后再求上划几道！弄出南瓜效果嘿嘿

  6. 好了

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