韩式石锅拌饭的做法家庭做法 做法集萃5篇

做法1：韩式石锅拌饭

菜谱食材
胡萝卜 少量 鸡蛋 一枚 木耳 少量 金针菇 少量 米饭 两碗 西葫芦 少量 辣酱 少量 肉丝 少量 黃花菜 少量
做法步骤

  1. 蒸！

  2. 还是要蒸！

  3. 将焖好的米饭按个人饭量铺在锅底，注意要在锅底刷一层色拉油，防止糊底！将蒸好的蔬菜肉丝码放在米饭上。

  4. 煎一枚或两枚蛋，煎的不要太老，流汁的那种。

  5. 把鸡蛋放到锅里，上火烧，小火大约5到8分钟听到滋滋的声音就0k了！

  6. 看着还行吧。主食，蔬菜，肉类蛋白，非肉类蛋白齐活了。营养均衡，最喜欢韩餐，少油，营养全面！

做法2：韩式石锅拌饭

菜谱食材
胡萝卜 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 黄瓜 适量 金针菇 适量 海鲜酱油 适量 芝麻油 适量 西葫芦 适量 培根 适量 韩式辣酱 适量 泡菜 适量
做法步骤

  1. 将红萝卜等配品切丝备用

  2. 将切好的配品(不含黄瓜和泡菜)入锅翻炒, 加入海鲜酱油、盐炒熟后出锅

  3. 在预热好的石锅中放入芝麻油再加入米饭并压平，将准备好的的配品覆盖其上

  4. 随后加入黑芝麻、韩式辣酱、鸡蛋。盖上盖子中火加热5分钟

  5. 最后进行搅拌就可以开吃啦

做法3：韩式石锅拌饭

菜谱食材
花椒 5—7颗 土豆 一小个 胡萝卜 半个 鸡蛋 一颗 盐 适量 黑胡椒粉 适量 米饭 适量 菠菜 适量 辣白菜 适量 韩式拌饭酱 一大匙
做法步骤

  1. 胡萝卜、土豆切丝（小贴士：切好的土豆丝为了防止氧化变黑，可浸泡在淡盐水中哦～）菠菜洗净切段。超市里买来的辣白菜切丝（我买的是整棵的，需要破刀，买本身就是切好的，这步略）

  2. 锅底放小块黄油（色拉油、花生油均可），放入培根，煎熟，临出锅前放少许盐、黑胡椒粉调味。放凉后，切条备用。

  3. 锅底放油，下胡萝卜丝快炒，加入少许盐，待胡萝卜丝变软即可盛出。锅底放油，将油烧热后，放入花椒爆香，然后放入土豆丝快炒，加入少许盐，待土豆变软熟透即可盛出备用。菠菜放入水中焯熟备用。

  4. 取一个石锅，在里面涂抹上一层香油，然后取适量的米饭，平铺在锅底。米饭上依次码上处理好的胡萝卜丝、土豆丝、培根丝、泡菜丝、菠菜。将装满东西的石锅放到火上，开小火慢慢加热。趁这功夫我们就可以加工鸡蛋啦～鸡蛋就是煎成最普通的荷包蛋，可以吃唐黄的最好弄成唐黄，这样拌饭时蛋液拌在米饭中，特别好吃。

  5. 将煎好的荷包蛋放入石锅最上方，石锅待加热到6—8分钟，差不多就可以了。可以自己用筷子沿锅边探下去试试，如果能感觉到有锅巴状就是可以了。最后依个人口味放入拌饭酱，就可以开动啦～

做法4：简易版韩式石锅拌饭

菜谱食材
鸡蛋 1个 洋葱 40g 米饭 250 g 黄瓜丝 40g 莴笋丝 40g 雪碧 50ml 年糕酱 两勺 麻辣牛肉 60g
做法步骤

  1. 准备所需材料，我一般是用韩式辣酱，但是家里没有了，就用年糕酱了，个人觉得味道其实差不多的

  2. 蔬菜切丝备用，可以替换成自己喜欢的蔬菜～

  3. 取石锅，在石锅底部刷一层橄榄油，利于米饭底部一层变成锅巴，不喜欢吃锅巴的可以省去这一步哈。 把煮好的米饭盛入石锅中，压实。

  4. 蔬菜炒至断生，依次码入碗中，图中的麻辣牛肉下次出教程哈～用干牛肉炒的，超级好吃

  5. 煎蛋放最上面，然后开小火至五分钟左右，米饭最下面一层就会变成美味的锅巴啦～ 趁着这个时间调个酱汁吧，把雪碧和年糕酱一起倒入碗中搅拌均匀淋上去～

  6. 拌好，啧啧啧，配上你的肥宅快乐水开吃吧

做法5：韩式石锅拌饭

菜谱食材
胡萝卜 适量 鸡蛋 1个 香油 1勺 盐 1勺 五花肉 适量 米饭 两碗 菠菜 适量 豆芽 适量 韩式辣酱 适量 海苔碎 适量
做法步骤

  1. 菠菜洗净，胡萝卜去皮洗净切丝，豆芽洗净。 锅中加入水煮开后加入一勺盐，几滴食用油，然后把配菜焯水， 菠菜焯30秒过凉水捞出，豆芽跟胡萝卜焯一两分钟后过凉水捞出。

  2. 五花肉切成薄片煎熟。在煎个糖心蛋。（这里忘记拍照了）

  3. 石锅底部刷一层油，然后铺上两碗米饭，摆上五花肉，胡萝卜，菠菜，豆芽，糖心蛋，撒上海苔碎，挤上韩式辣椒酱。盖盖子小火闷五分钟。

  4. 闷好后拌匀就可以开动啦。

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