锅包肉的做法家庭做法 快手做法3篇

做法1：锅包肉

菜谱食材
姜 少许 醋 适量 糖 适量 葱 少许 鸡蛋 1个 盐 少许 淀粉 适量 猪里脊肉 250g 面粉 适量
做法步骤

  1. 里脊肉切片，用刀背拍松，加少许盐，料酒，黑胡椒腌制

  2. 碗里加一个鸡蛋，适量面粉淀粉，加水调成面糊，加入少许盐和几滴油

  3. 起油锅，把里脊肉逐片沾面糊入油锅炸熟，炸至金黄色盛出，拉高油温复炸一遍

  4. 取小碗加入糖，醋，水淀粉适量，起锅，爆香葱丝姜丝，将调好的汁加入

  5. 倒入炸好的肉片，迅速翻炒使每片肉都裹上汁，撒少许芝麻就可以出锅了

做法2：锅包肉

菜谱食材
酱油 适量 盐 2g 淀粉 适量 白糖 三勺 西红柿 一个 面粉 适量 葱姜蒜 适量 米醋 两勺 前腿肉 适量
做法步骤

  1. 前腿肉切大片

  2. 放入少量淀粉，油，酒，盐抓匀腌制一下

  3. 挂浆，将面粉与水混合成稠糊状，加入腌制的肉拌匀

  4. 配料切好备用

  5. 热油，放肉进去炸

  6. 炸至微黄捞出

  7. 中火复炸至金黄

  8. 捞出待用

  9. 锅里留一点点油，放入白糖炒化，加入配料翻炒

  10. 炒至西红柿烂出汁，加入一点点酱油，加入炸好的肉

  11. 起锅开吃咯！微甜略酸，味道还不错哦！

做法3：锅包肉

菜谱食材
瘦肉 250 白醋白糖生抽 适量
做法步骤

  1. 肉切片

  2. 土豆淀粉泡水

  3. 蒜切片葱姜胡萝卜切片（香菜切断家里没香菜了）

  4. 肉挂糊下油锅炸

  5. 炸至微黄捞出

  6. 都炸完全部到入锅中再炸一遍

  7. 炸至金黄捞出备用

  8. 重新起锅放点生抽放入蒜炒香，加入姜丝葱丝胡萝卜丝

  9. 白醋

  10. 白糖和盐

  11. 熬制粘稠放入炸好的肉翻炒

  12. 开吃

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