香椿炒蛋的制作方法和步骤 优选做法5篇

做法1：香椿炒蛋

菜谱食材
鸡蛋 3只 新鲜香椿 200克
做法步骤

  1. 先将香椿择洗干净，沥干待用

  2. 香椿芽用开水焯烫

  3. 捞出挤干水份，切碎

  4. 入大碗中，打入3只鸡蛋

  5. 加盐搅拌均匀

  6. 锅加橄榄油，油热倒入蛋液炒熟

  7. 当两面均成金黄色后即可出锅

  8. 装盘，味美鲜香的香椿炒蛋就可以开吃啦~

做法2：香椿炒蛋

菜谱食材
鸡蛋 三个 香椿头 2俩
做法步骤

  1. 香椿洗净焯水

  2. 鸡蛋打散

  3. 香椿切成小丁

  4. 把香椿丁和鸡蛋液拌起来，加盐。

  5. 平底锅放油，炒熟即可。

做法3：香椿炒蛋

菜谱食材
葱 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 香椿 适量
做法步骤

  1. 香椿洗净，取最嫩的叶子和枝干，然后在案板上剁碎，越细碎越好

  2. 鸡蛋敲碎打散，将香椿末全部放入鸡蛋液里，加盐搅拌

  3. 大葱切丝，待油热后下锅烹炒

  4. 放入香椿蛋液，翻炒至半干略湿的状态时盛出，此时的口感最佳

做法4：香椿炒蛋

菜谱食材
蛋 4g 香椿 100g
做法步骤

  1. 香椿撩水后拧干

  2. 切碎后打入4个蛋，加入适量的盐和味精

  3. 锅放入油六成热的时候倒入，两面金黄打碎出锅！

做法5：香椿炒蛋

菜谱食材
酱油 小半勺 鸡蛋 2个 盐 适量 油 3勺 生粉 小半勺 新鲜香椿 200克
做法步骤

  1. 香椿洗净，焯水一分钟

  2. 捞出过冷水

  3. 鸡蛋，加小半勺生粉、小半碗水、小半勺酱油、小半勺花生油、适量盐打散

  4. 将蛋液与滤干水的香椿叶混合

  5. 热锅冷油，加入香椿蛋液，大概十秒左右，成型后再翻动

  6. 看火候出锅开吃

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