馒头的做法怎么样简单又好吃 做法集粹5篇

做法1：油卷馍花卷馒头葱油花卷馍自己制作花卷馒头

菜谱食材
植物油 适量 小香葱 4颗 椒盐粉 少量 一加一面粉 600g
做法步骤

  1. 用热水将安琪酵母粉，溶解，兑成温水，然后和面，面要稍微软一点，让后放那里放2个小时，面发成蜂窝状的面，就发好了

  2. 椒盐粉总油拌一下

  3. 小香葱，切成小段

  4. 切一团儿面，揉揉，然后面赶成饼形状，倒上点走，抹匀，然后撒上油，抹匀，

  5. 卷起来

  6. 切段

  7. 每一截面，返方向扭，弄成圆形，蒸锅里面的水烧开，让后把馒头放进去，开始蒸，水一定要烧开，再蒸。

  8. 嗯就这样平铺

  9. 卷起来

  10. 卷好。

  11. 蒸15分钟左右

做法2：芝士烤馒头

菜谱食材
鸡蛋 10克 盐 少许 火腿 30克 芝麻 少许 芝士 32克 馒头 1个
做法步骤

  1. 馒头切井字刀，不要切断

  2. 火腿丁，青椒丁，备用

  3. 塞进刚才切好的馒头里，里面要先塞马苏里拉芝士，然后青椒，然后火腿，表面再撒芝士，也可以胡乱撒，随个人喜好。

  4. 200° 10分钟。香香脆脆的大馒头就OK了

  5. 特写！

做法3：红糖脏脏馒头

菜谱食材
白糖 适量 面粉 500g 红糖 适量 水 250 酵母 5g
做法步骤

  1. 5g酵母加入250g温水里，倒进适量白糖和红糖，加入500克普通面粉（可以买雪健自发面粉），和至光滑面团

  2. 室温发酵至2倍大

  3. 面团擀至椭圆形，撒上红糖

  4. 卷成卷，切成小济子，冷水上锅二次发酵15分钟

  5. 蒸15分钟，等2分钟后。开盖出锅

  6. 松软，香甜红糖脏脏馒头

做法4：卡通馒头

菜谱食材
白面 适量 黑米面 适量
做法步骤

  1. 按说明发挥吧

  2. 如图

  3. 如图

  4. 如图

  5. 如图

  6. 用发好的白面和黑米面团，发挥各种想象去创造吧。要用发好的面，具体不讲了。

  7. 蒸出来的效果

  8. 蒸20分钟

做法5：手工果蔬馒头

做法步骤

  1. 把所有蔬菜清洗干净，南瓜，紫薯蒸熟，菠菜用热水烫一下，然后用破壁料理榨汁

  2. 用奶香原味举例，其他口味以此类推，牛奶（其他口味用果蔬代替牛奶）用微波炉加温热，加入白砂糖，然后加入5克酵母，搅均后倒入面粉，搅成棉絮状，然后用手揉面，也可用厨师机，面揉光滑，盖上保鲜膜发酵20分钟

  3. 发酵好面以后，取出面团排气，然后将面弄成自己喜欢的大小，馒头再次醒发15分钟，准备上锅蒸咯

  4. 冷水上锅开始蒸了，我喜欢把每种颜色分开蒸，这样避免串色，蒸的时候一定要垫上蒸馒头专用的油纸

  5. 大功告成

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