馒头做法 做法集粹5篇

做法1：炒馒头丁

菜谱食材
花椒 适量 土豆 适量 胡萝卜 适量 干辣椒 适量 酱油 适量 糖 适量 葱 适量 盐 适量 青椒 适量 鸡精 适量 油 适量 腊肠 适量 馒头 适量
做法步骤

  1. 将所有主料都切成小丁 大小根据个人喜欢来定 不过为了能更好的入味 所以不建议大家切的太大 土豆切完要放在冷水里泡着 否者会变黑 用时再捞起来

  2. 锅里倒入食量色拉油 微热时依次放入花椒 干辣椒 姜 蒜 呛锅 再放入土豆丁 中火慢慢炸到快熟时再放入胡萝卜一起炸

  3. 差不多的时候加入少许盐 放入香肠 翻炒一会后再放入馒头 黄瓜 加适量酱油 糖 少许盐（这是第二次放盐 依据个人口味放） 翻炒

  4. 加入葱 味精 翻炒几下关火起锅

做法2：馒头焦炸丸

做法步骤

  1. 买了6个馒头，如图这么大的哦！冰箱放置一夜

  2. 两两馒头对搓，弄成碎渣！

  3. 肉馅一斤，按自己的口味调馅，我放了葱姜，鸡蛋，还有十三香和酱油，料酒。然后把馒头渣慢慢拌进馅里即可。

  4. 攥成球，我四岁的儿子小手套上保鲜带，还捏了很多呢，这一步很简单哦

  5. 下油锅炸，小锅好一些，省油，我的锅有点大。油放的多可以一次炸30个。油少就只能一次少炸点，多重复几遍了^o^

  6. 这是第一遍的炸出的效果。喜欢焦的再炸一遍哦。我是炸了两遍，但儿子迫不及待的要吃，不让我拍了，后来我也忘记了，不好意思啊！

做法3：牛奶小馒头

菜谱食材
糖 15g 盐 少许 牛奶 100g 水 100ml 酵母 5g 中筋面粉 300g
做法步骤

  1. 将面粉、白糖、盐放在一起，用清水放入酵母静至十分钟后，倒入面粉，揉成面团发酵成2倍大小。

  2. 将面团取出揉十分钟，做造型

  3. 放入锅中醒十分钟，水开蒸20分钟。

  4. 关火勿开盖再焖一会儿，取出用牙签沾巧克力点眼睛。

  5. 面团揉成水滴壮，用剪刀剪出五排小刺。

做法4：椰浆馒头

菜谱食材
水 70克 细砂糖 20克 酵母 2.5克 椰浆 100克 奶粉 20克 农家面粉 250克
做法步骤

  1. 面粉、奶粉、细砂糖混合

  2. 酵母溶于水

  3. 椰浆倒入到面粉里，一边倒一边拌

  4. 再加入酵母水

  5. 和成比较粗糙的面团，盖上保鲜膜，静置5分钟

  6. 再揉成光滑的面团

  7. 盖上保鲜膜，室温下发酵至两倍大

  8. 将面团取出，揉面团10分钟左右，使面团排气。搓成长条形

  9. 切开成若干等份

  10. 放在油纸上，放蒸锅里，盖上锅盖。

  11. 锅里放暖水，静置15分钟

  12. 把蒸笼取出，将锅里的水煮开后，转小火（煤气炉中间小火），把蒸锅放上去

  13. 蒸15分钟。关火，继续焖三分钟后才揭盖。

做法5：紫薯玫瑰花馒头

菜谱食材
鸡蛋 2个 面粉 适量 紫薯 4个 发酵粉 适量
做法步骤

  1. 紫薯蒸熟用勺压成泥，打入鸡蛋，温开水化酵母粉，倒入面粉和成面团。

  2. 搓条，今成大小均匀的5份，擀成片

  3. 中间用筷子压一下

  4. 花心用面团搓成两边细，如图卷

  5. 卷好后中间有筷子压痕

  6. 压痕用刀切开

  7. 做好的2朵玫瑰花

  8. 上锅蒸好的，漂亮又美味

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