葱爆羊肉具体做法 做法5篇

做法1：葱爆羊肉

菜谱食材
味精 少量 香油 少量 生抽 适量 羊肉片 一盘 食用油 少量 大葱 一盘 食盐 少量
做法步骤

  1. 将大葱切成段成盘…羊肉片成盘…

  2. 少量食用油热锅…加入羊肉片…羊肉片稍微变色后加入大葱段…片刻后加入生抽，味精和食盐…头出锅放少许香油更是香喷喷啦…

做法2：葱爆羊肉

菜谱食材
姜 一片 料酒 少许 醋 少许 糖 1/2小匙 鸡精 少许 生抽 适量 生粉 1/2大匙 大葱 1根 火锅羊肉片 500g
做法步骤

  1. 我买的是一整盒500g，大葱一根切好备用（因为这次切得不好看，就不上图了）

  2. 锅内少油放入一片姜，待闻到姜味倒入羊肉加少许料酒，变色后加入大葱煸炒，一点点醋、一点糖、一点鸡精、生抽适量，勾芡后稍稍搅动出锅

做法3：葱爆羊肉

菜谱食材
胡萝卜 适量 糖 适量 蚝油 适量 盐 适量 鸡精 适量 老抽 适量 大葱 1根 蒜片 适量 料油 适量 树椒 两个 肥羊卷 1斤
做法步骤

  1. 羊肉片一斤,大葱一根

  2. 料头切好备用,羊肉片用水烫熟～

  3. 油开把料头大葱炒香,把烫好的羊肉片放里翻炒,依次放入调料炒匀就好了.非常简单又好吃的葱爆羊肉就好了！爱吃肉肉的小伙伴马上试一下吧～^0^

做法4：超简葱爆羊肉

菜谱食材
姜 若干片 大蒜 若干瓣 大葱 1根 羊肉卷 200g
做法步骤

  1. 超简是因为用了羊肉卷来做 相对新鲜羊肉少了很多步骤

  2. 羊肉卷下锅 下姜片 料酒焯水

  3. 水开后捞出用清水冲掉浮沫 浮沫都是肉的膻味 一定要冲干净

  4. 大蒜切粒 姜切丝 葱白和葱绿斜切 备用

  5. 冷锅冷油下姜丝 容易出香味 之后下蒜 一起炒出香味

  6. 先放葱绿 再放葱白 煸炒出香味和汁水

  7. 下羊肉翻炒 加入一勺蚝油 适量盐 糖 一勺料酒 最后沿着锅边淋上一圈香醋 一圈麻油 大火翻炒收汁

  8. 盛盘 香气四溢

做法5：孜然洋葱爆羊肉

菜谱食材
料酒 1勺 蚝油 1勺 生抽 1勺 洋葱 半个 食盐 适量 孜然粉 2勺 羊腿肉 200克
做法步骤

  1. 洋葱半颗去皮洗干净切碎备用。

  2. 准备一块羊后腿肉切成片。

  3. 锅中放少许油润一下。

  4. 放入羊肉转小火慢慢煸出油脂。

  5. 等羊肉变色出油差不多后加入洋葱一起开大火爆炒。

  6. 洋葱略软时放入生抽，蚝油，适量食盐翻炒均匀。

  7. 大概一分钟后加入两勺孜然粉快速翻炒出锅即可。

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