手撕包菜配菜做法 特荐做法4篇

做法1：懒人版手撕包菜

菜谱食材
蒜 3颗 干辣椒 4个 醋 1勺 盐 少量 油 1勺 生抽 1勺 卷心菜 1个
做法步骤

  1. 1、卷心菜洗净撕成小片，干辣椒切粒，蒜切片。

  2. 2、锅中油热后，放蒜片、干辣椒粒，爆香。

  3. 3、放入卷心菜，翻炒几下，稍变软，放入陈醋，继续炒，直到熟。

  4. 4、放盐和生抽，翻炒几下，起锅！

做法2：家常手撕包菜

菜谱食材
盐 少量 鸡精 2勺 生抽 3勺 青辣椒 一点点 包菜 够一盆就行了
做法步骤

  1. 把包菜用手撕小，洗干净

  2. 锅里放油，喜欢生姜的可以放点生姜，放辣椒，煸一会儿

  3. 把包菜放锅里炒，放盐，放生抽，翻炒一会放鸡精起锅，

做法3：手撕包菜

菜谱食材
味精 1g 花椒 适量 干辣椒 适量 大蒜 20g（4、5瓣） 香醋 少许 生抽 3g 白糖 少许 包菜 一个 食用盐 1.5g
做法步骤

  1. 包菜一个，从中间切开之后将里面的杆取出，将包菜每一片叶子分开，撕成大小均匀的片备用，比较粗的包菜杆可以撕下来，后面可以做咸菜。

  2. 准备大蒜20g（4-5个）切成蒜片备用；加入适量花椒和干辣椒一起放入碗中备用。干辣椒、花椒必须和蒜片一起下锅，否则干辣椒花椒容易炸糊。

  3. 锅烧热加入适量底油，油可以多一些，防止包菜炒糊；七成热之后，花椒辣椒蒜片下锅，紧接着将撕好的包菜下锅开大火翻炒30秒（家庭灶可以延长）断生。

  4. 断生后调味：加入食用盐1.5g；味精1g；少许白糖提鲜；加入生抽3g从锅边淋入；加入少许香醋翻炒几下，调料翻炒均匀即可出锅装盘。

做法4：手撕包菜

菜谱食材
干辣椒 8个 大蒜 4瓣 盐 少许 鸡精 少许 油 少许 生抽 少许 白糖 少许 生姜 1块 五花肉 1小块 大葱 1根 小米辣 3个 圆白菜 1小颗
做法步骤

  1. 准备食材：圆白菜，五花肉，葱姜蒜，小米辣，干辣椒

  2. 将圆白菜手撕小块，五花肉切片，姜蒜切片。大葱，干辣椒，小米辣切段

  3. 锅中倒入少许油，加入五花肉炒至金黄焦边，加入葱姜蒜辣椒，炒出香味

  4. 加入圆白菜翻炒，加入生抽，盐，鸡精，白糖少许翻炒出锅

  5. 最后装盘，简单易做的手撕包菜就做好了，就是很费饭哈哈

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