虾饼的家常做法正宗 做法集锦4篇

做法1：虾饼

菜谱食材
酱油 少量 糖 少许 鸡蛋 2个 香油 少许 盐 少许 淀粉 少许 虾 半斤 色拉油 适量 耗油 少量 味素 少许 瘦肉馅 半斤 葱叶 适量
做法步骤

  1. 将虾洗净去皮、去虾线，用料理机打成蓉

  2. 虾、瘦肉馅、鸡蛋、淀粉、葱叶、耗油、酱油、香油糖、盐、味素一起搅拌

  3. 炒锅倒入少许色拉油，加热至6、7分热时，将馅料用勺子放入锅内用中火两面煎至熟（饼的大小随各人喜好）

做法2：薄荷虾饼

菜谱食材
盐 适量 姜片 适量 黑胡椒 适量 黑胡椒粉 适量 柠檬 1只 黄油 适量 明虾 2只 薄荷叶 适量 冰冻虾仁 150g
做法步骤

  1. 大虾去头，虾尾开背去壳去虾线。虾尾用海盐黑胡椒柠檬腌制片刻

  2. 同时另外将准备的小虾仁压碎加入姜末，柠檬汁，海盐，黑胡椒碎和薄荷叶碎摔打至上浆粘稠（不用加料酒）

  3. 黄油加热后放入虾饼和大虾尾

  4. 两面煎至全熟

  5. 装盘

做法3：香煎虾饼

菜谱食材
味精 适量 胡椒粉 适量 酱油 适量 鸡蛋 1个 盐 1勺 生粉 3茶勺 五花肉 150g 香葱 1根 香芹 1根 海虾 150g 咸柠檬 1小片
做法步骤

  1. 将绿油油的“吉喽叶清洗干净，待用。

  2. 将五花肉快刀剁成肉末、将海虾剝壳剁成末。

  3. 将2中碎末混合，鸡蛋配料搅拌，当肉末细腻幼滑时添加香芹、香葱搅匀。

  4. 用勺子将适量的肉末铺上叶子。

  5. 将叶子对半折合，成“月半弯”。

  6. 将花生油倒入到不粘平底锅加热，放进肉饼两面翻煎，待香味飘扬时关。

  7. 装碟，铺上薄荷、圣女茄增色！吃时可蘸上泰式辣酱吃，美味可口哦！

做法4：海苔虾饼

菜谱食材
胡萝卜 5-6片 淀粉 1勺 虾 两只 油菜 一颗 熟米饭 1/3碗 海苔 5-6片
做法步骤

  1. 如果有熟米饭 记得也加一些哦 可以作为主食

  2. 虾仁切成泥 蔬菜全部剁成泥 加一勺淀粉 一点点水 搅拌均匀（黏稠状）

  3. 把搅拌好的虾泥均匀的铺在海苔片上

  4. 不粘锅小火 刷油 两面煎金黄 可以倒一点点水 焖一会 软化一下

  5. 做好啦！

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