番茄豆腐做法家常做法

做法1：番茄豆腐椰毛豆蛋汤

做法步骤

  1. 番茄切块 毛豆洗净 鸡蛋搅拌

  2. 把毛豆倒入油锅内翻炒会倒入适量的水后盖锅

  3. 烧开后番茄、鸡蛋倒入后盖锅

  4. 在烧开时 豆腐椰冲洗撕条后放入油锅内 倒入适量的盐后盖锅 烧开即可

做法2：美味不碎的什锦番茄豆腐羹

菜谱食材
盐 适量（根据个人口味添加） 葱花 适量 鸡精 适量 番茄 1个 鲜香菇 2个 内酯豆腐 1盒 虾干 2只 什锦菜 适量 勾芡玉米淀粉 适量
做法步骤

  1. 1、将盒装内酯豆腐的密封纸撕开，然后把盒子翻过来，用剪刀把盒子的4个角剪去，最后用刀背轻拍盒底几下，豆腐就能完完整整倒出来了，然后将豆腐切条备用。（切豆腐的时候先用冷水冲洗一下刀，如果切的时候粘上豆腐渣子，也要用冷水冲洗，再继续切，这样切出来的豆腐就完好无损啦！^_^）

  2. 准备一小盆水，加入一勺盐，将豆腐放入水中浸泡10分钟。（这样豆腐就能更好的制作，不容易碎，口感更好）请忽略我的刀功！^_^

  3. 分别将洗净的番茄、鲜香菇、去头剥壳的虾干切成丁，什锦菜（玉米粒，青豆、胡萝卜丁）洗净，小葱切好备用。

  4. 热锅，倒油，油烧热后倒入番茄丁，翻炒一下加入盐；

  5. 再把切好的虾干丁、香菇丁、什锦菜一同倒入锅中翻炒1分钟，然后加入一碗水；

  6. 待水烧开后，加入豆腐。（这个时候千万不能用锅铲，容易把豆腐弄碎，只能端起锅左右来回晃动一下）

  7. 加入芡汁勾芡一下，待水烧开，再加点鸡精就可以出锅啦！^ _ ^

  8. 出锅（这个时候也不能用锅铲，要将豆腐羹直接倒入碗中）撒上葱花，就可以享用啦！^_^（你看！豆腐完好无损吧！）

做法3：番茄豆腐

菜谱食材
醋 适量 糖 适量 葱 适量 盐 适量 油 适量 番茄酱 适量 水 适量
做法步骤

  1. 先把豆腐用水冲一下，然后放入锅中加一点油煎一下

  2. 切一点葱，放入油锅，出香味就可以

  3. 调一下番茄酱加点水，盐，糖，醋，喜欢吃辣的还可以加一点辣酱

  4. 热一下你的酱，然后放入煎好的豆腐，开始入味啦

  5. 最后盛出来就可以吃啦

做法4：番茄豆腐巴沙鱼

菜谱食材
胡椒粉 适量 料酒 一勺 盐 适量 淀粉 少量 油 适量 豆腐 适量 姜片 适量 水 适量 番茄 一个 冻巴沙鱼片 一个
做法步骤

  1. 巴沙鱼解冻 切小块 放入胡椒粉 少许淀粉 一勺料酒 适量姜丝腌制15分钟

  2. 番茄切小块 豆腐切小块 国内热少许油 下入番茄块中火炒出汁 放切好的豆腐块炖煮

  3. 加入腌好的巴沙鱼 放一勺盐调味 大火收汁或者淀粉勾芡出锅 装盘放香菜

做法5：番茄豆腐鲫鱼汤

菜谱食材
胡椒粉 少量 豆腐 两块 蒜瓣 若干 生姜 3-4片 番茄 1-2个 香葱 少量 鲫鱼 一条 水萝卜 1个
做法步骤

  1. 鲫鱼宰杀，里外洗干净，外面从尾巴逆着用刀多刮几次，把附着在外面的淤泥 寄生物等刮去，肚子里面除去那层黑膜，这样鲫鱼基本就没有土腥味。

  2. 煎锅烧熟，放入油，再放入姜片蒜片

  3. 放入鲫鱼两面煎透

  4. 一次加足开水，没过鲫鱼，加盐 盖上盖子煮10分钟

  5. 把豆腐，西红柿切成小方块，水萝卜切片，小葱切长段

  6. 鲫鱼煮10分钟后汤色浓白，放入豆腐和萝卜片同煮三分钟

  7. 再放入西红柿同煮三分钟

  8. 起锅前研磨适量胡椒粉进去进一步提鲜去腥，最后放入葱段。

  9. 装盘

做法6：菌菇番茄豆腐蛋花汤

菜谱食材
鸡蛋 1个 盐 1茶匙 香菜 1颗 豆腐 1块 西红柿 1个 金针菇 1把 香菇 4个
做法步骤

  1. 原料

  2. 石锅放入油，加入葱花、姜片炒香

  3. 放入切好的西红柿

  4. 西红柿炒出汁

  5. 加入开水或者鸡汤

  6. 加入香菇，金针菇

  7. 加入松茸鲜、盐

  8. 打入蛋液加入香菜关火

  9. 菌菇番茄豆腐蛋汤味道鲜美

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