炒面好吃做法 快手做法4篇

做法1：简单好吃的炒面

菜谱食材
土豆 一个 盐 适量 鸡精 少许 西红柿 一个 调和油 适量 方便面 一包
做法步骤

  1. 准备蒜末（个人比较喜欢用刀把蒜拍一下切片）

  2. 西红柿汤皮切片（切块也可以最好不要切太小，因为没有皮西红柿一炒就成汁了）

  3. 土豆擦丝（我喜欢自己切虽然切的不好看，但我总觉得擦的味道不如切的）

  4. 煮面~（不要放调料直接煮就可以）两三分钟就可以捞出来了，用冷水冲泡淋干备用

  5. 热锅倒入油把准备好的蒜末炒香，西红柿入锅出香味，放煮面翻炒加水少许（半碗左右），再把土豆倒入锅中，加少许鸡精和适量盐。

  6. 土豆断生就可以出锅了~

做法2：田园炒面

菜谱食材
胡萝卜 半根 青椒 半个 洋葱 半个 葱姜蒜 适量 紫甘蓝 半个
做法步骤

  1. 和好面团，盖上保鲜膜，醒15分钟。

  2. 准备食材，葱姜蒜切小块，瘦肉，蔬菜切丝。

  3. 面醒好后，案板上撒上面粉，把面擀成薄薄的一层。

  4. 擀好的面皮折叠三次，每次折叠都要撒上面粉防粘。

  5. 切成一厘米宽的长条。

  6. 撒上面粉，把面团均匀散开，备用。

  7. 锅里烧开水，加入少许盐。

  8. 倒入面条，轻轻散开，水开时加入凉水，重复两次，煮至面条8分熟，捞出，倒入凉水中，再次捞出，沥干水分，备用。

  9. 锅里加入花生油，油热时倒入葱姜蒜炒香。

  10. 倒入肉丝，加入米醋，翻炒至七分熟。

  11. 倒入蔬菜，依次加入盐，味极鲜，黄豆瓣酱，翻炒至蔬菜变软。

  12. 倒入面条，翻炒一分钟，撒上鸡精，香油。装盘。

  13. 撒上白芝麻，小番茄切成两半，放在盘子边上，放上香菜装饰。

  14. 营养丰富，浓香扑鼻的田园炒面大功告成了。

  15. 上张大图喔。

做法3：家常炒面

菜谱食材
蚝油 1勺 鸡蛋 2个 盐 1茶匙 生抽 2勺 培根 2根 鲜虾仁 50克 面条 2两 包菜 半颗
做法步骤

  1. 鲜虾剥皮，加淀粉拌匀，我忘记拍照了，介绍一下，鸡蛋炒熟，备用

  2. 培根切丁，备用

  3. 包菜切丝

  4. 葱蒜爆香，加入虾仁，滑熟

  5. 加入包菜翻炒一会，放入开了一个开的面条，倒入生抽，蚝油翻炒，若太干，就加一点煮面的汤，防止粘锅，继续翻炒，最后加入炒好的鸡蛋，直至面条熟透。

  6. 装盘，开吃啦！

做法4：圆白菜鸡蛋炒面

菜谱食材
鸡蛋 3个 大蒜 3瓣 盐 1勺 面 200克 小葱 1根 圆白菜 1/4个 炒面 200克
做法步骤

  1. 蛋液打散

  2. 葱花和葱白分开

  3. 圆白菜切好备用

  4. 准备好生面

  5. 爆香葱白和蒜片

  6. 下蛋液煎好，时间不要太久哦，容易老

  7. 盛出备用

  8. 另起锅爆香葱白和蒜片

  9. 加入圆白菜爆炒

  10. 加入面条炒散

  11. 加入鸡蛋，略微炒均匀

  12. 加入1茶匙六月鲜轻盐昆布酱油，1勺盐，爆炒均匀

  13. 撒上葱花就可以开吃啦～

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