田园炒面

田园炒面菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡萝卜
半根
青椒
半个
洋葱
半个
葱姜蒜
适量
紫甘蓝
半个

田园炒面做法步骤

1
和好面团，盖上保鲜膜，醒15分钟。
2
准备食材，葱姜蒜切小块，瘦肉，蔬菜切丝。
3
面醒好后，案板上撒上面粉，把面擀成薄薄的一层。
4
擀好的面皮折叠三次，每次折叠都要撒上面粉防粘。
5
切成一厘米宽的长条。
6
撒上面粉，把面团均匀散开，备用。
7
锅里烧开水，加入少许盐。
8
倒入面条，轻轻散开，水开时加入凉水，重复两次，煮至面条8分熟，捞出，倒入凉水中，再次捞出，沥干水分，备用。
9
锅里加入花生油，油热时倒入葱姜蒜炒香。
10
倒入肉丝，加入米醋，翻炒至七分熟。
11
倒入蔬菜，依次加入盐，味极鲜，黄豆瓣酱，翻炒至蔬菜变软。
12
倒入面条，翻炒一分钟，撒上鸡精，香油。装盘。
13
撒上白芝麻，小番茄切成两半，放在盘子边上，放上香菜装饰。
14
营养丰富，浓香扑鼻的田园炒面大功告成了。
15
上张大图喔。

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