懒人排骨汤做法 做法荟萃5篇

做法1：椰汁红枣排骨汤

菜谱食材
排骨 5-6块 盐 少量 红枣 4颗 椰子 一颗
做法步骤

  1. 沿着椰子上缘2/3的地方用菜刀开壳，盖子别丢，椰子水倒碗里备用。

  2. 烧一锅滚水，下排骨过一下去血水。

  3. 把红枣，排骨塞进椰子里，椰汁倒进去到满，多的椰子水就开心喝掉吧哈哈，最后盖上椰子盖。

  4. 把椰子放入飞利浦万用锅里，锅子加水到椰子开壳高度的1/2高，用煮汤模式煮35分钟，没有万用锅用高压锅也可以，如果锅子太小锅盖盖不上可以把椰子盖子拿掉。

  5. 开锅以后尝尝味道，鲜甜可口阿！味道吃重点的可以适量加少许盐，因为是整颗椰子进锅煮的，排骨极致入味好吃，我先生还把里面椰肉都挖起来吃光光了，请各位主妇们务必试试这道简单好吃的炖汤，绝对可以收获家人惊喜的微笑哦！

做法2：清爽玉米排骨汤

菜谱食材
排骨 随意 莲藕 2节 玉米 1根 虫草花 随意
做法步骤

  1. 将食材切好一同放入锅中，电饭锅煲2小时

  2. 开锅~自行加入盐和味精调就可以

做法3：海带排骨汤

菜谱食材
姜 一块 料酒 2勺 排骨 500克 葱 一根 盐 适量 香叶 3-6片 茴香 2片 生抽 1勺 洋葱 1/4个 耗油 1勺 海带丝 100克
做法步骤

  1. 排骨冷水泡30分钟去血水

  2. 准备葱姜，洋葱，茴香，香叶

  3. 排骨焯水去血沫洗净备用

  4. 锅内多放些油，把葱姜，洋葱，茴香香叶炒香放排骨

  5. 排骨炒香5分钟左右，撒2下黑胡椒粉提味

  6. 锅内加开水，没过排骨，加2勺料酒，1勺生抽，1勺耗油，少许盐，大火煮，10分钟左右

  7. 锅内汤烧至1/2时，把葱姜，洋葱，香叶茴香捞出

  8. 大火煮制如图时（上一步挑葱姜），加水再次没过排骨

  9. 中大火继续煮20分钟左右，中间可以适量加盐调味

  10. 再次煮制汤1/2时加入洗好的海带，葱段姜片

  11. 再次加水没过食材，中大火煮10-15分钟

  12. 收汤汁至锅内2/3刻度左右，尝味道，适当加盐，小火在煮3-5分钟，让海带进味

  13. 出锅时挑出葱段，只留姜片，鲜甜爽口，肉质软烂的海带排骨汤就做好了

做法4：排骨汤

菜谱食材
排骨 3根 胡萝卜 1根 盐 2-3g 西兰花 1/6个
做法步骤

  1. 冷水下排骨

  2. 水开10分钟，下胡萝卜

  3. 开5分钟下西兰花

  4. 葱花，盐，醋

  5. 肉嫩，汤鲜

  6. 西兰花不要在锅内捂太久。

  7. 陶土锅效果最好

做法5：山药莲藕排骨汤

菜谱食材
姜 五片 料酒 适量 排骨 400克 胡萝卜 一根 冰糖 三块 盐 30克 香叶 两片 桂皮 一块 鸡精 两勺 生抽 两勺 莲藕 一节 老抽 一勺 柠檬 一片 白芝麻 10克 十三香 一勺 葱姜 适量 铁棍山药 一根
做法步骤

  1. 排骨洗净，切好块儿，冷水下锅，焯熟，冷水里佐三片姜片，一小片柠檬，些许料酒！焯好后，沥水备用！

  2. 锅中热油，加葱段姜片炒香，加冰糖，然后加入排骨继续翻炒，期间加生抽、老抽！

  3. 炒到排骨表面微焦，老抽上色，锅内倒入热水，加入香叶 桂皮，少许十三香，开始炖煮大火十分钟，转小火三十分钟！四十分钟后加入山药 莲藕 胡萝卜块，继续炖煮十五分钟左右，最后加鸡精和盐，完成！ 出锅后撒上白芝麻。

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