土豆烧牛肉

土豆烧牛肉菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
蒜
适量
土豆
适量
干辣椒
适量
冰糖
适量
葱
适量
香叶
适量
八角
适量
牛肉
适量

土豆烧牛肉做法步骤

1
牛肉切块。小块一点比较好熟
2
土豆切块
3
姜，蒜，干辣椒，八角，香叶，切好放一起
4
油热以后把冰糖放进去，化开，这是为了给牛肉上色
5
化开以后放入牛肉，把牛肉水分炒干
6
放入除葱以外的其他调料（见步骤3），翻炒，加酱油、盐、料酒。炒出香味后加水，水要没过牛肉
7
稍微炖一下，就倒入压力锅，压熟
8
压力锅压肉的时候，重新放油，煎炒土豆。煎至八分熟，土豆绵软，捞出
9
牛肉压好后，再放入锅中继续翻炒，加入葱花和土豆后炖一会儿，把土豆炖熟炖入味。最后大火收汁

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