土豆烧牛肉

土豆烧牛肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

主料

姜
五、六片
花椒
一小把
土豆
两个
胡萝卜
一根
郫县豆瓣酱
两勺
盐
适量
八角
四、五个
鸡精
适量
红辣椒
四个
白糖
少许
老抽
少许
黑胡椒
适量
牛腩
两斤左右
陈皮
一小根
十三香
适量
白芷
一小根

土豆烧牛肉做法步骤

1
牛腱子肉切小块，凉水下锅，放入几片生姜，大火烧开煮出血沫。煮好以后捞出洗净、沥水
2
锅中烧油，油热后放生姜和香料，郫县豆瓣酱，白糖少许，转小火慢慢翻炒。
3
超出香味放沥水牛肉，转大火翻炒，放点老抽上色。炒几分钟后把肉倒入高压锅，放凉水。水淹过肉即可。大火炖30分钟。然后放气加土豆和胡萝卜，加入盐、鸡精、十三香。在炖几分钟出锅即可
4
美味出锅啦

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