馒头怎么做好吃

做法1：可可炼乳馒头

1. 可可粉加面粉

2. 面粉

3. 热水加酵母加盐加糖

4. 揉可可面团

5. 白面团

6. 两团

7. 加盖发酵两倍大

8. 花式馒头

9. 花式馒头

10. 花式馒头

做法2：红糖馒头

1. 准备以上材料～

2. 红糖用沸水搅溶后过筛，酵母用温水溶化静止10分钟。

3. 将酵母、放温的红糖水倒入面粉中用筷子搅拌成雪花状后用手和成团～

4. 盖好盖子或用保鲜膜包好进行发酵。(我是把面团盖好后放入温水中发酵，大概2小时左右，期间温水凉了要重新换温水，温水大概30度左右，注意水太热会把酵母烫死。)

5. 面团发酵至2倍面积大如图。

6. 将发酵好的面团排气揉成团后，静置30分钟进行二次发酵至涨大。(中间可用刀划上十字)

7. 冷水上锅，水开后蒸15分钟后关火闷10分钟防止回缩即可～

做法3：营养馒头片

1. 将萝卜洗净去皮，青菜或菠菜洗净去根，切碎备用

2. 馒头切片

3. 将鸡蛋打入菜碗中，打匀

4. 在蛋液中加入少许盐

5. 锅中放油烧热

6. 将馒头片放入蛋液中翻滚，保证整片馒头都裹上蛋液和菜

7. 放入油锅炸至金黄即可出锅，注意炸的过程油温不要太高，中火小火之间调整

做法4：玉米面馒头

1. 面粉500克，玉米面300克，糖和酵母粉用温水化开。

2. 原料混合后，和出面团，面团和好后应该是盆和手上都没面。

3. 面和好后，盖上保鲜膜，自然发酵1个小时，室温在25°以上。

4. 揉成面团，再发酵十五分钟。

5. 蒸箱105°，蒸30分钟，出锅。

6. 味道很不错，有时间大家可以尝试一下。

做法5：大麦苗馒头

1. 一天一换水，绿油油

2. 七天的麦苗美美的

3. 玉米面、白面、麦苗

4. 入屉

5. 蒸箱20分钟

做法6：快手紫薯馒头

1. 忘了拍照，紫薯削皮切片平铺到蒸屉蒸到软。然后拌成稀泥，我这有一些紫薯颗粒，就是忽略了这一点，拌了一会我就懒得弄了，这样也别有一番风味。

2. 然后把泡打粉撒一点放到面粉里，温水放一点酵母，把紫薯稀稀和酵母水和面，不用加糖，紫薯挺甜的，没加最后也挺甜的。和到手感挺软就可以。快手馒头，没醒面再和面，直接放蒸锅里，开火，水加热到温水比手摸着热一点关掉，然后我就出去玩了。看着馒头变大了一倍，就可以开火，上汽十五分钟，就可以啦

3. 我就一个笼布了，一锅，两层12个，很漂亮。有紫薯，微微甜。总共我在灶台前一共待了不到半小时，也没有造的一对面，直接在盆里和好面，揪出来剂子，团圆了就放蒸锅了。看着馒头和外面大馒头一样大，其实面剂子一点点，我的手小，我能灵活抓起来的圆球，放蒸笼里，他自己会塌下去的。

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