馒头家常做法步骤 做法集萃3篇

做法1：玫瑰花南瓜馒头

1. 南瓜蒸熟，用料理机打成泥备用。

2. 南瓜泥和下面的辅料一起加入面粉中，南瓜泥一次不要全加，按面团的软硬程序作增减。

3. 面团揉光滑，发酵至两倍大。像做小笼包一样，分割若干个揉圆，擀圆，六个圆一排排列，从上到上卷起，切开。两朵小花就做成了。

4. 做好的玫瑰花醒二十分钟，冷水下蒸锅蒸15分钟左右，具体看玫瑰花大小。蒸好关火焖15分钟即可。

做法2：拔丝馒头

1. 馒头改刀 我一般改成 长条 ，

2. 把馒头放在水里，泡一下，不能时间长了 也不能太短，馒头把水吸收进去了 就好了，

3. 拍淀粉 热油 五成油温 下锅炸之金黄色

4. 捞出后 控油，锅里留底油 放白糖 熬啊 啊啊啊 一直 凭个人经验 感觉可以的时候

5. 放馒头 关火，加芝麻 翻锅 均匀就好啦

做法3：锦鲤馒头

1. 1.发酵好的面团切下小块

2. 2.揉圆

3. 3.擀成面饼

4. 4.切一条卷起来

5. 5.切成5块

6. 6.切尾巴

7. 7.捏尾巴造型。

8. 8.筷子夹出尾巴形状

9. 9.放好金鱼眼睛

10. 10.上笼蒸20分钟

11. 11.完成

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