红烧肉做法和调料 精选推荐做法3篇

做法1：红烧肉

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 葱 适量 盐 适量 油 适量 五花肉 500g 酱 适量
做法步骤

  1. 先把五花肉切成如此小块儿

  2. 准备好适量

  3. 把肉块放到水里煮

  4. 直到煮沸，（其实就是洗肉）

  5. 洗干净后捞出来

  6. 把油煮热，爆辅料

  7. 把肉倒进去，翻炒，放适量油盐酱醋

  8. 给锅里倒水，水要刚没过肉即可

  9. 直到水煮干（盖好锅盖）

  10. 美美的红烧肉出锅了！

做法2：美氏红烧肉

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 五花肉 500g 大葱 适量 李锦记秘制红烧汁 适量 胡萝卜或黑木耳 适量
做法步骤

  1. 五花肉切块用凉水泡，多换几次水，以去除肉中的血水，血水去除干净后沥干

  2. 切好大葱和姜备用

  3. 葱、姜、料酒，沥干的五花肉一起入油锅翻炒片刻

  4. 加入一份李锦记秘制红烧汁和五份水，翻炒，让汤汁充分包裹食材。大火烧开，转小火加盖慢炖入味

  5. 用筷子撮一下肥肉，炖烂了就转大火收汤起锅

做法3：红烧肉

菜谱食材
料酒 10g 花椒 20粒 冰糖 5g 盐 1g 八角 2个 油 20g 老抽 10g 五花肉 500g 葱姜 适量
做法步骤

  1. 用热水猫一下肉，然后切块

  2. 小伙熬至冰糖

  3. 继续熬到褐色

  4. 倒入五花肉上色

  5. 放入材料

  6. 倒入热水，放老抽，盐

  7. 小伙慢炖，时间越长肉越好吃

  8. 大火收汁

  9. 装盘，香！

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