凉拌金针菇的做法 最正宗的做法 做法荟萃3篇

做法1：凉拌金针菇

菜谱食材
金针菇 1盒 辣椒 几个
做法步骤

  1. 金针菇去根，洗干净用热水抄一下

  2. 然后加盐，味精，酱油，香油，和辣椒段调好汁，浇在之前抄好的金针菇上就可以了

  3. 成品

做法2：凉拌金针菇

菜谱食材
花椒 适量 干辣椒 适量 酱油 1勺 香油 适量 盐 半勺 蒜末 适量 青椒 一根 鸡精 半勺 白糖 1勺 食用油 适量 金针菇 300g 陈醋 2勺 小米椒 适量 香菜根 5个
做法步骤

  1. 私藏辣油大公开：干辣椒剪成段，放入香菜根（个人认为这样增香，还有甜味）1勺盐，1把花椒，热油泼下，辣油制作完成。

  2. 金针菇焯水，熟后，捞出，过凉。

  3. 凉拌汁调制：适量蒜末，2勺醋，1勺生抽，1勺白糖，半勺鸡精，半勺盐，小米辣段，香菜末，适量香油，完成。

  4. 黄瓜切丝，青椒切段，金针菇，码入盘中，将料汁倒入，搅拌，完成。

  5. 成品

做法3：凉拌金针菇

菜谱食材
葱花 适量 金针菇 适量 辣椒 适量 麻椒 适量
做法步骤

  1. 把金针菇用水炒熟，过一遍凉水，摆在盘子里。

  2. 用油炝锅，麻椒少许，炒香后放入辣椒，最后放葱花。炒香。

  3. 浇在金针菇上。

  4. 淋上生抽。OK

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