凉拌金针菇

凉拌金针菇菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
适量
干辣椒
适量
酱油
1勺
香油
适量
盐
半勺
蒜末
适量
青椒
一根
鸡精
半勺
白糖
1勺
食用油
适量
金针菇
300g
陈醋
2勺
小米椒
适量
香菜根
5个

凉拌金针菇做法步骤

1
私藏辣油大公开：干辣椒剪成段，放入香菜根（个人认为这样增香，还有甜味）1勺盐，1把花椒，热油泼下，辣油制作完成。
2
金针菇焯水，熟后，捞出，过凉。
3
凉拌汁调制：适量蒜末，2勺醋，1勺生抽，1勺白糖，半勺鸡精，半勺盐，小米辣段，香菜末，适量香油，完成。
4
黄瓜切丝，青椒切段，金针菇，码入盘中，将料汁倒入，搅拌，完成。
5
成品

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