蒜泥白肉怎么做好吃又营养 做法3篇

做法1：蒜泥白肉

菜谱食材
清水 适量 生抽 适量 姜片 适量 黄瓜 适量 辣椒油 适量 五花肉 200g 芝麻油 适量 蒜泥 适量 大蒜叶 适量
做法步骤

  1. 烧开水，放入五花肉，大蒜叶，姜片，盐，煮十分钟，筷子能插进肉里就可以

  2. 辣椒油生抽芝麻油盐清水蒜泥搅匀做酱

  3. 五花肉放凉切长薄片，黄瓜切丝，卷好，淋上酱就可以吃了

做法2：蒜泥白肉

菜谱食材
姜 两片 大料 两瓣 酱油 20ml 糖 5g 香油 少许 盐 少许 麻油 5ml 鸡精 少许 辣椒油 20ml 米醋 5ml 葱段 四段 蒜泥 适量 十三香 少许 猪五花 一段 沸腾的开水 1000ml
做法步骤

  1. 准备好食材：去皮猪五花一段、大料两瓣、姜两片、葱四段、沸腾的开水1000ml；辣椒油20ml、蒜泥适量、酱油20ml、米醋5ml、麻油5ml、香油少许、盐少许、鸡精适量、十三香少许、糖5g。

  2. 焖烧杯内注入沸腾的开水，盖上盖子摇晃一下，进行预热焖五分钟。

  3. 猪五花放入容器内，焖烧杯内开水倒入猪五花容器内，将猪五花进行预热。

  4. 猪五花沥干水份放入焖烧杯内、加入姜片、葱段、大料，注入沸腾的开水，盖上盖子。

  5. 焖烧杯进行焖两个小时。

  6. 这期间制作酱汁，大蒜去皮碾压成蒜泥入容器内，加入酱油、辣椒油、米醋、麻油、香油、十三香、盐、鸡精、糖

  7. 搅拌均匀。

  8. 焖烧杯打开盖子取出猪五花，将猪五花过冷水

  9. 切片

  10. 装盘

  11. 将猪五花淋入酱汁即可享用。

  12. 肥而不腻，很好吃

做法3：蒜泥白肉简单版

菜谱食材
姜 一块 酱油 30ml 大蒜 3个 盐 3g 白醋 10ml 橄榄油 10ml 洋葱 半个 大葱 一段 干贝 若干 猪五花肉 250g 蜜枣 一个 桂林辣椒酱 10g
做法步骤

  1. 猪五花肉一块洗净，焯水

  2. 洋葱半个，葱段一个，干贝6.7个，姜一块放入锅中

  3. 加水末过五花肉

  4. 小火炖煮1个小时

  5. 大蒜3,4个

  6. 剁成蒜泥

  7. 放入小碗里，加桂林辣椒酱少许

  8. 加盐

  9. 加酱油

  10. 加白糖

  11. 加白醋

  12. 加橄榄油

  13. 搅拌均匀

  14. 五花肉炖煮至软烂出锅

  15. 切片浇上蒜泥酱汁，点缀小米辣

  16. 一盘开胃的蒜泥白肉就做好了

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