葡式蛋挞具体做法 优选做法6篇

做法1：葡式蛋挞

菜谱食材
砂糖 25g 淡奶油 120ml 蛋黄 3 全脂牛奶 120ml 蛋挞皮 15
做法步骤

  1. 牛奶，淡奶油，糖加入盆中加热熔化，冷却到室温

  2. 蛋黄打散，加入冷却奶液，搅拌均匀

  3. 倒入塔皮，8分满

  4. 烤箱190°上下火预热，烤盘放中下层，上火190°，22min

  5. 出炉啦

做法2：自制葡式蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 4个 白砂糖 80g 淡奶油 200g 纯牛奶 200g 蛋挞皮 适量 粟粉 6g
做法步骤

  1. 首先将80g白砂糖放进容器里，再加进200g淡奶油和200g纯牛奶，然后打开电磁炉煮沸再加进6g的粟粉搅拌后关火。

  2. 待冷却五分钟后再加进鸡蛋进行搅拌均匀。最后倒入蛋挞皮（喜欢的话可以放入蓝莓果粒等调味）。

  3. 放入烤箱，温度为210°，时间约20--25分钟即可。

做法3：黄桃葡式蛋挞

菜谱食材
糖 30g 牛奶 110g 淡奶油 110g 蛋黄 3只 炼乳 15g 黄桃罐头 1瓶
做法步骤

  1. 准备材料

  2. 淡奶油、牛奶、炼乳、糖放入小锅加热，直到融化，不必沸腾

  3. 放凉后，加入打散的蛋黄液搅拌均匀

  4. 挞皮内放入黄桃丁

  5. 制作完成的挞水倒入挞皮，9分满即可

  6. 烤箱170度提前5分钟预热，上下火烤25分钟左右

  7. 出炉～～～

做法4：蔓越莓葡式蛋挞

菜谱食材
牛奶 80 淡奶油 70 蛋黄 2个 糖粉 35 蔓越莓干 少许 低筋粉 15 蛋挞皮 5个
做法步骤

  1. 牛奶加细砂糖，完全溶解后，加淡奶油，蛋黄和低粉拌匀，过筛

  2. 倒入带锡纸托的蛋挞皮中，八分满

  3. 在表面洒少许蔓越莓粒，入烤箱中层，上下火，200度，20分钟左右，蛋挞液表面稍稍出现焦痕即可

  4. 撰写制作步骤

  5. 撰写制作步骤

  6. 撰写制作步骤

做法5：新出炉葡式蛋挞

菜谱食材
牛奶 80g 淡奶油 100g 蛋黄 2个 细砂糖 25g 低筋粉 6g 蛋挞皮 9个
做法步骤

  1. 准备材料

  2. 淡奶油 牛奶 细砂糖 混合加热

  3. 凉后加入蛋黄和低筋粉

  4. 讲蛋挞水过筛

  5. 八分满，烤箱预热，180度25分钟

  6. 出炉

  7. 香香嫩嫩的

做法6：葡式蛋挞

菜谱食材
白砂糖 24g 牛奶 75ml 淡奶油 150ml 蛋黄 3个 炼乳 10ml 蛋挞皮 11个
做法步骤

  1. 超市买回冷冻的蛋挞皮，从冰箱取出，自然解冻20分钟

  2. 牛奶，炼乳，淡奶油搅拌，加入白砂糖，最后加入蛋黄，搅拌均匀，不要打入太多空气，拌匀即可。

  3. 将刚才制作好的蛋挞水冷却后，倒入蛋挞皮，9分满

  4. 烤箱预热5分钟，放进去195度30分钟（之前用的210分钟烤的，外面焦黄，里面不熟，所以调整了温度和时间）

  5. 新鲜出炉！非常美味哦！

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