葱油饼家常做法步骤 特荐做法5篇

做法1：千层葱油饼

菜谱食材
盐 适量 植物油 适量 面粉 250g 五香粉 适量 温水 小碗 黑白芝麻 适量 小葱或大葱 适量
做法步骤

  1. 面粉加适量温水和匀醒10分钟

  2. 所有调味料放一起搅匀，小葱切好备用

  3. 把醒好的面捏成几个拳头大小的面团，擀成圆形，叠成这个形状

  4. 把面反过来，擀成长方形

  5. 擀好后叠好，像图片一样，光滑的外面

  6. 板上多洒点粉，再擀成长方形。

  7. 均匀的洒上调味料，葱花，洒好之后最好用擀面杖擀一下，再均匀的抹上一层油

  8. 用刀切成这种形状，要把宽分成三份，切两边，中间不要切段。有一刀没切好，注意不要犯我这种错误哦！

  9. 两边开始叠

  10. 最后叠成这个形状

  11. 再擀成正方形

  12. 小火煎成两面金黄

  13. OK啦！味道不错！

做法2：家常葱油饼

菜谱食材
鸡蛋 2个 葱花 适量 面粉 适量 食用油 适量 五香粉 适量 食用盐 适量
做法步骤

  1. 放入适量的面粉，加两个鸡蛋，添加适量的温水，和出一团面，放置10分钟……

  2. 然后先在面板上揉揉，做成均匀的小记子！

  3. 然后擀成饼状，上面放一层油、盐、葱花、五香粉，可放入适量面粉，会有分层的效果！

  4. 然后一点点的卷起

  5. 弄成这样的，然后再擀成饼状

  6. 这样饼就擀好了，准备下锅，烙饼

  7. 锅里放入少量食用油，将饼放入电饼铛，即可

  8. 香酥可口的葱油饼就出锅了

做法3：葱油饼

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 少许 葱花 少许 高筋面粉 100g 水 180ml 芝麻油 少许 青瓜 1块
做法步骤

  1. 面粉中加入葱花，鸡蛋，盐，芝麻油，水拌匀，无面疙瘩

  2. 倒油烧热改小火，舀一勺面糊放锅里，快速转动锅

  3. 煎至焦黄出锅

做法4：手抓葱油饼

菜谱食材
盐 适量 葱花 看着来，我稀饭多放 面粉 300g 开水 来着来
做法步骤

  1. 盐，烫面，醒30-60分，看温度来

  2. 擀面

  3. 熟油，13香，盐 这次用的菜籽油 上次用的猪油感觉好一些

  4. 铺上葱花，多多的

  5. 折起来

  6. 卷起来

  7. 压扁，醒十分钟

  8. 做了这么多

  9. 贴鸡蛋煎，吃不完的饼，擀平，保鲜膜一层一个，防粘粘，冻起来，吃的时候不用解冻，直接煎，完美～

做法5：葱油饼

菜谱食材
油 适量 面粉 400克 水 225克 香葱 50克 白芝麻 适量 十三香 1/2茶勺
做法步骤

  1. 面包机放225克水和400克面粉，按和面键。和面需要10分钟，期间做下一步。

  2. 葱洗净，葱白和葱绿分开切成葱花。

  3. 热锅倒油，五成热时下葱白炸成葱油，放1/2茶勺十三香和2克盐拌匀。

  4. 葱叶放另一个碗里，加2克盐拌匀。

  5. 面团和好后取出，分成4份，取1份擀成薄饼，均匀抹上葱油和葱白，抹上葱绿，按上图将面饼切4刀。

  6. 最左边的上下两片叠到中间。

  7. 再折到中间部分。

  8. 同样，中间的上下两片叠到中间。

  9. 再折到最右边。

  10. 叠上最后两边，捏合收口，表面撒上白芝麻。

  11. 用手或擀面杖压成薄饼，也可一次性多做些放冰箱冷冻，每片薄饼用油纸隔开，想吃时直接下锅煎就可以了，不用解冻。

  12. 热锅凉油，中小火煎至两面金黄即可。

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