小龙虾好吃做法 精选做法5篇

做法1：麻辣小龙虾

菜谱食材
花椒 看心情 干辣椒 看心情 小龙虾 看心情
做法步骤

  1. 准备好小龙虾，洗干净。

  2. 放花生油，把花椒、干辣椒等等一起爆香。然后放小龙虾一起炒一下。最后发放水煮30-60分钟，这样子才进味。

  3. 可以放点豆芽，菜。大功告成。

做法2：香辣小龙虾

菜谱食材
干辣椒 适量 香叶 适量 八角 3个 生姜 适量 蒜头 2整颗 小葱切断 适量
做法步骤

  1. 洗虾，刷虾

  2. 沥干水分

  3. 倒适量油，虾翻炒至红，再放入香料一起爆炒，放一瓶或两瓶啤酒，用量自己掌握，多放也不碍事，放白糖，盐调味，大火煮15-20分钟，装盘后洒入葱段装饰就OK啦！

  4. 完成啦，过程忘了拍图，sorry！味道超级赞！

做法3：麻辣小龙虾

菜谱食材
蒜 30g 花椒 30克 冰糖 10g 醋 少许 葱 30g 盐 5g 香叶 若干 桂皮 1根 八角 2个 青椒 适量 啤酒 2-3罐 生抽 适量 老抽 少许 生姜 20g 洋葱 适量 孜然 10g 干辣椒段 25克 小龙虾 2斤 肉蔻 5g 甘草 10g 白芷 10g 香辣酱 适量 菜籽油 适量 十三香调料 适量
做法步骤

  1. 材料

  2. 小龙虾用刷子刷洗冲净，根据烹饪习惯抽取虾线或剪去虾须。

  3. 菜籽油清凉解毒，比起猪油和色拉油我选用了菜籽油。锅中倒入足够的菜籽油烧热后，先放入花椒和干辣椒煸出红油，捞出后下葱姜蒜爆香，再依次放入甘草、白芷、孜然、肉蔻、桂皮、香叶、八角爆香。

  4. 倒入洗净的小龙虾，大火翻炒至虾身红亮；最好用大点的炒锅

  5. 接着在翻炒均匀的虾中倒入2~3罐啤酒，至没过虾身即可

  6. 在这个步骤倒入适量十三香调料，一大勺香辣酱，并调入少许冰糖、适量生抽、老抽、盐和少许的醋；调好味后，大火烧开转中火煮12分钟。

  7. 最后加入青椒和洋葱提味，待青椒和洋葱煮至断生后，根据个人对麻辣味和咸淡的喜好进行调味。翻匀，大火收汤即可

做法4：蒜蓉小龙虾

菜谱食材
土豆 一个 干辣椒 20克 盐 3克 鸡精 3克 啤酒 1罐 香菜 2根 生抽 8克 蒜瓣 1头 姜片 10片 洋葱 一个 大葱 半根 小龙虾 1kg
做法步骤

  1. 小龙虾用盐泡，洗干净

  2. 蒜剁成泥，洋葱切条

  3. 土豆切条

  4. 准备好材料

  5. 热油加蒜，炒出蒜香，放小龙虾大葱土豆干辣椒翻炒。到一罐啤酒，盖锅盖焖到水快干的时候放洋葱。炒至没有水，关火！

  6. 完美

做法5：清蒸小龙虾

菜谱食材
姜片 6片 小龙虾 3斤 陈醋 1勺
做法步骤

  1. 调新鲜的小龙虾，剪去钳子，清洗干净。

  2. 蒸锅添水，放入姜片，加盖帘。

  3. 放入喜好的小龙虾，加盖，大火烧开水，上汽后十五分钟即可出锅。

  4. 出锅摆盘即可享用。根据个人口味，用陈醋蘸料调味。

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