干煸四季豆家常做法步骤 做法集合3篇

做法1：干煸四季豆

菜谱食材
四季豆 适量
做法步骤

  1. 青椒切边 蒜切片 干辣椒切小段 备用

  2. 待油烧至十成熟 放入整理成小段的四季豆 大火爆炒

  3. 待所有四季豆都变色后 加入一大勺盐（四季豆非常废盐跟油，照平常量加盐会没有味道） 然后加入青椒边跟干辣椒段 翻炒至四季豆微焦

  4. 最后加入蒜片 倒入少量酱油 翻炒一分钟出锅即可

做法2：干煸四季豆

菜谱食材
四季豆 适量
做法步骤

  1. 四季豆洗干净 理好备用

  2. 锅热后直接把四季豆倒入 中火慢慢干煸

  3. 煸的时候隔一会儿要翻一下 大概持续10-15分钟 缩水了 微糊 加一些盐（为了入味 四季豆不好入味）装盘

  4. 锅里加油 冒烟后直接把四季豆倒锅里 翻炒 然后开小火放入蒜片 干海椒段 炒香 加盐适量多一些 四季豆不入味嘛 味精起锅装盘

做法3：干煸四季豆

菜谱食材
蒜 5克 花椒 适量 干辣椒 5克 葱 5克 盐 一小勺 四季豆 300克 油 700克 生抽 10克 白糖 一小勺 老干妈 适量
做法步骤

  1. 四季豆洗净控干水。锅内倒油，六成油温分次炸四季豆，油里加点盐，炸出的四季豆色泽比较漂亮。

  2. 炸至表面起皱，捞出控干油备用。一定要炸熟，否则会中毒。

  3. 准备蒜片，葱花，干辣椒，锅里留少许底油，加适量花椒煸出味道，然后将花椒捞出。 下葱花，蒜片，干辣椒，老干妈，炒出香味。 下入炸好的四季豆，加适量盐，白糖，生抽，翻炒出锅。

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