南瓜饼做法详细步骤 做法集萃5篇

做法1：手工南瓜饼

菜谱食材
白糖 100克 水磨糯米粉 1袋 豆沙 一袋 日本南瓜 半个
做法步骤

  1. 南瓜去皮切块隔水蒸熟，加上糯米粉和糖揉成团

  2. 豆沙搓成10克小圆球

  3. 取20克南瓜球搓成圆形，加入10克豆沙馅包成圆球，搓好以后轻轻按平

  4. 油烧热，小火，放入南瓜饼油炸，煎成两边金黄，捞起来沥干油。

  5. 将摆盘，趁热食用，脆脆糯糯的南瓜饼就完成了，如果喜欢芝麻的朋友可以表面裹层白芝麻再炸。

做法2：南瓜饼

菜谱食材
小麦面粉 适量 南瓜 400克
做法步骤

  1. 南瓜切条装盘，大火蒸12分钟，倒入不锈钢盆，用汤勺捣烂

  2. 每次加2汤勺面粉，用汤勺搅拌和面，加两次

  3. 盘里放面粉垫底，用勺分团，外面裹点面粉以免粘手。

  4. 锅内放油烧滚，放入面团，用锅铲压扁（锅铲反面先到油里过下）

  5. 煎至两面金黄即可出锅

  6. 完工

做法3：南瓜饼

菜谱食材
白糖 适量 糯米粉 100克 南瓜 300克 芝麻 50克
做法步骤

  1. 南瓜切成大块，上锅蒸熟。一定要大块，不然南瓜熟了会很吸水。

  2. 冷却几分钟，放在盆里，伴碎。加适当的糯米粉和糖，看你口味是否喜甜，一定得是细细磨好的糯米粉，一起混合，不会在筷子上稀稀落下即可。

  3. 买饼干，没夹心的。在饼干上涂上南瓜酱，然后用另一块轻轻盖下，压一压！

  4. 如图

  5. 将饼干放入装有芝麻的碗里，滚一滚，保证侧面全部有芝麻覆盖，多出来的用手指压一下，将南瓜压进饼干。

  6. 压一下周围的芝麻，确保稳固。

  7. 装盘

  8. 家里没烤箱，可以下锅油炸，有点油腻。油烧热，关火，晾一会儿，放一块饼干下去试一试，如果饼干糊了说明油温还不行，如果没有糊就说明可以了。 正面反面都炸一下，记得多翻。油温下降开小火即可。有烤箱的，可以将饼干正反面刷油放烤箱内烤，具体我没有操作过。

  9. 冷却，密封，便可以吃啦。 家里有老人的，糯米粉不要放太多，南瓜多些更软。但也不要不放糯米粉，不然会散掉，芝麻也会跑掉。

做法4：南瓜饼

菜谱食材
糖 按个人口味 面粉 半碗 南瓜 南瓜顶部 剩米饭 加水变粘稠的米，三勺
做法步骤

  1. 把蒸好的南瓜和面粉放一起

  2. 再添加粘稠的米和适量的水

  3. 揉搓好滴面～

  4. 切成一段一段的面

  5. 下锅小火炸好，出锅～因为我第一次做，火候掌握的不太好，所以颜色会有深色，小伙伴们做的时候，炸到金黄色，就可以啦，吼吼吼

做法5：萌萌的南瓜饼

菜谱食材
白砂糖 适量 玉米淀粉 适量 面粉 适量 糯米粉 适量 枸杞 少量 南瓜 适量
做法步骤

  1. 先把食材都准备好，南瓜去皮去瓤，然后冷水上锅蒸烂

  2. 蒸熟的南瓜控干水分放入碗中，趁热加入适量的白砂糖拌匀，再加入面粉，淀粉，糯米粉，搅拌均匀后揉成面团，面团要求不粘手

  3. 把面团分成一个个小面团，然后利用牙签压制出南瓜的纹路，再点缀枸杞在上面

  4. 冷水下锅蒸十来分钟即可。建议在蒸笼里铺上屉布，这样方便取下，不粘锅呦

  5. 最后的成品图，可诱人啦

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