韩式石锅拌饭的做法大全 做法集粹3篇

做法1：韩式石锅拌饭

菜谱食材
胡萝卜 适量 香油 适量 盐 适量 金针菇 适量 莴笋 适量 菠菜 适量 韩国辣椒酱 少许 黄花菜 适量 鸡肉肠 适量 黄韭菜 适量
做法步骤

  1. 石锅，洗干净

  2. 韩国辣椒酱

  3. 新鲜的土鸡蛋

  4. 菠菜切好、金针菇洗干净

  5. 胡萝卜切丝、黄韭菜切段

  6. 我买不到新鲜的黄菜花，选择了干货的，首先用开水浸泡一会，再洗干净备用

  7. 鸡肉肠切丝，忙过头忘了拍^_^

  8. 菠菜、金针菇、莴笋、黄花菜分别将焯熟加入少许盐和香油拌匀。锅中油热，倒入切好胡萝卜、鸡肉肠、黄韭菜炒熟加入少许盐翻炒均匀。

  9. 锅中少许油，可以用橙子切成圈辅助煎一个溏心太阳蛋。

  10. 将准备好的食材摆放在米饭上。

  11. 在蔬菜的中心加点韩国辣椒酱，要正宗喔！

  12. 在蔬菜上放煎好的太阳蛋，石锅放在火上加热，直到发出滋滋的声音，锅底米饭略焦即可。也可以闻到有点焦味就立马熄火！

做法2：韩式石锅拌饭

菜谱食材
胡萝卜 50g 生抽 20g 金针菇 100g 香菇 30g 米饭 200g 菠菜 50g 黑芝麻 5g 韩式辣酱 50g 海苔丝 5g
做法步骤

  1. 准备好青菜，菠菜、胡萝卜洗净；金针切掉尾部；香菇切掉尾部，只留伞叶

  2. 香菇切丝。

  3. 菠菜焯水。

  4. 胡萝卜先横切断，再切丝，这样切法长度可以掌握。

  5. 鸡蛋煎单面。

  6. 胡萝卜过油，炒过，这样胡萝卜的营养才会更好的被我们吸收。

  7. 石锅内刷香油，不仅防粘，还带有香油的香气。 石锅内刷香油，不仅防粘，还带有香油的香气。

  8. 米饭盛入石锅内，压实，在上面码上蔬菜。

  9. 将鸡蛋放在上面，将石锅放火上加热至兹兹响，闻到焦香即可。

  10. 辣椒酱和生抽调匀，吃时将酱汁倒入锅内，用大勺子拌匀，撒上黑芝麻和海苔开吃即可。

做法3：韩式石锅拌饭

菜谱食材
胡萝卜 1/3根 鸡蛋 一枚 米饭 一碗 牛肉片 少许 韩式辣酱 一勺 豆芽菜 一把 菌菇 少许 各自爱吃的蔬菜 若干
做法步骤

  1. 家里没有西葫芦和鲜香菇，就用其他蔬菜代替

  2. 豆芽菜，好吃的，可以多来点

  3. 买的这个牌子

  4. 豆芽菜焯水控干，其他蔬菜放点油炒一炒，也可以水煮，个人觉得油里炒的好吃一点，牛肉也炒一下

  5. 准备一口锅，撒点芝麻油，特地网上买的锅，没有的就拿个碗吧

  6. 加入米饭，米饭最好不要烧太烂

  7. 摆盘，再煎个蛋，特殊时期就把蛋煎熟吧（半熟的虽说会比较好吃，但是为了健康），喜欢吃锅巴的，可以再加热一下，听到滋啦滋啦的声音即可～

  8. 我个人吃不了太辣的，辣酱里加了点番茄酱，酱油，少许盐，按照个人口味加吧～

  9. 拌拌拌，开吃啦，啊～张嘴～

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