红烧排骨的做法怎么样简单又好吃 做法集锦3篇

做法1：红烧排骨

菜谱食材
排骨 适量 生姜 适量 辣椒 适量
做法步骤

  1. 先倒油，然后将生姜大蒜放入锅中抄一会。

  2. 将排骨放入锅中，再放入盐、酱油和白糖。

  3. 然后参水闷煮10分钟，加入盐继续闷煮5到10后及可

做法2：红烧排骨土豆

菜谱食材
料酒 2勺 花椒 15粒 土豆 2个 冰糖 少许 蚝油 一勺 盐 少许 八角 二个 生抽 一勺 蒜瓣 二个 姜片 六片 老抽 一勺 猪肋排 半斤
做法步骤

  1. 排骨凉水入锅，焯水沸腾后撇去浮末。

  2. 排骨沥干水分。

  3. 热油加入姜片，蒜瓣，花椒，八角，桂皮，冰糖。

  4. 加入洋葱翻炒爆香。(因为我家里木有葱啦，有葱的小可爱可以打个葱结放里面)

  5. 加入焯好的排骨翻炒。

  6. 加入料酒两勺去腥。

  7. 加入一勺耗油和半勺老抽。老抽忘记拍啦，在红烧蹄膀里面有推荐，需要的小可爱可以去看。

  8. 加入开水没过排骨。

  9. 加入山楂片3-5片，可以有效帮助肉肉尽快软烂哦！

  10. 大火烧至沸腾转到砂锅。

  11. 在砂锅小火慢炖1小时。

  12. 一小时后肉质已经软烂，加入土豆小火炖半个小时。

  13. 汤汁已经快没有了，土豆和排骨也都做好啦，有葱的小可爱可以加葱花装饰出锅啦！肉肉的咸淡刚刚好，不用加盐，重口的可以酌情添加。

  14. 撒上芝麻或葱花出锅啦！肉质软烂，脆骨都已经酥软，味道棒呆啦！

做法3：简单又美味的红烧排骨

菜谱食材
姜 2片 料酒 10g 葱 1小棵 熟芝麻 适量 猪精排 700g 小石窖红烧汁 1瓶
做法步骤

  1. 准备好食材: 小石窖红烧汁1瓶、猪精排700克、葱1小棵、姜2小片、料酒10克、植物油30克、清水适量、葱花适量、熟白芝麻适量。

  2. 锅中倒入清水，放入排骨，清水的用量要没过排骨，加入料酒、葱段、姜片开大火煮开，捞出

  3. 另起锅倒入植物油，开小火，油温七成热放入葱姜炒香

  4. 加入排骨块儿，翻炒至排骨块表面微微金黄色

  5. 加入红烧汁一罐

  6. 把小石窖红烧汁倒入锅中同排骨块一起翻炒均匀。 翻炒均匀使排骨每小块都均匀粘上一层小石窖红烧汁，现在看起来都特别诱人呦~

  7. 倒入清水，清水用量要没过排骨块，开大火煮至收汁即可，时间约30分钟左右。待会留一点点红烧汤汁拌米饭也很美味哟！

  8. 出锅后撒适量小葱花和熟的白芝麻作点缀即可开吃

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