酸辣土豆丝制作过程和步骤

做法1：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 一个 醋 十克 盐 三克 蒜末 一瓣 麻油 一克 青椒 半个 鸡精 一克 食用油 一小勺
做法步骤

  1. 把土豆削皮，切丝，青椒切丝，蒜切末

  2. 把土豆丝放水里清洗掉淀粉，防止粘锅

  3. 油热放蒜末，放土豆丝，青椒丝，然后放盐，醋，鸡精，出锅前放几滴麻油即可！

做法2：凉拌酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 两个 大蒜 4瓣 盐 适量 青椒 一个 白醋 两勺 香菜 一根 生抽 一勺 白糖 半勺 小米椒 三个 油泼辣子 两勺
做法步骤

  1. 土豆大蒜去皮、香菜辣椒洗净，备用。

  2. 土豆切均匀的细丝，凉水冲洗三遍，洗净表面的淀粉

  3. 辣椒去籽切丝，香菜切段，大蒜切沫

  4. 水里放一勺盐，少许醋，大火烧开下土豆丝，焯一分钟左右，捞出过凉水，放辣椒丝、香菜、蒜沫、两勺油泼辣子或者辣椒油

  5. 倒一勺生抽

  6. 两勺白醋

  7. 放适量盐和糖，搅拌均匀即可。

  8. 成品

  9. 爽口开胃，简单易做，喜欢的朋友跟我一起来做吧！

做法3：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 1个 醋 3汤勺 香油 适量 盐 适量 青椒 1个 干红辣椒 5个 生抽 一汤勺 白糖 少许 蒜瓣 2瓣 金龙鱼油 25毫升
做法步骤

  1. 先将土豆去皮洗净切丝，将切好的土豆丝泡凉水里，防止土豆变黑。

  2. 青红椒，干红辣椒洗净去蒂切丝备用。

  3. 将土豆丝飞水2分钟左右

  4. 锅内下入干红辣椒，青红椒翻炒，随后放土豆丝

  5. 大火爆炒；再放盐3克，醋15克，继续大火翻炒1~2分钟。

  6. 出锅前淋一点香油

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