皮蛋瘦肉粥最正宗的做法 做法集合4篇

做法1：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
葱 5g 瘦猪肉 100g 皮蛋 2个 生姜 1g 猪油 适量
做法步骤

  1. 把肉切碎，肉末

  2. 皮蛋切丁。

  3. 炒肉末

  4. 将肉末加入稀饭一起熬。

  5. 要熬好时加入皮蛋丁。

  6. 加勺猪油，和撒葱花。适量加点盐

做法2：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
味精 适量 盐 适量 瘦肉 适量 皮蛋 适量 虾仁 适量 洋葱 适量 青菜 适量 大米 适量 蛏干 适量
做法步骤

  1. 大米洗净，放进电饭煲里煮成稀饭。

  2. 锅里入油，待油稍热的时候放入蛏干快速翻一下出香味后，加入洋葱、青菜、虾仁廋肉等翻炒。

  3. 然后加适量水、盐巴、一半的皮蛋煮沸。

  4. 然后倒入之前煮好的稀饭、剩下的皮蛋，煮2-3分钟左右

  5. 最后加入味精，洒点葱花便可盛出啦！

做法3：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
盐 适量 葱花 适量 皮蛋 1个 食用油 适量 大米 适量 瘦肉馅 适量
做法步骤

  1. 皮蛋切成丁

  2. 猪肉剁碎，为了省事儿我买了肉馅

  3. 小葱切成丁

  4. 大米煮成底粥，大米提前泡好，开水煮制，滴几滴食用油，提香提色

  5. 把所有食材放在一起继续煮二三分钟，加盐调味儿，成功！

做法4：生滚小皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
盐 少许 姜末 少许 葱花 适量 淀粉 半勺 油 1汤匙 白糖 少量 里脊肉 100克 白胡椒粉 少量 大米 半小碗 芝麻油 半勺 小鹌鹑皮蛋 随意
做法步骤

  1. 煮一锅绵软白粥，里面加点盐

  2. 里脊肉切片加，少量白糖，淀粉，白胡椒粉和盐，拌匀后加点花生油腌制十分钟

  3. 准备好小鹌鹑蛋

  4. 西生菜切丝

  5. 葱花姜丝准备好

  6. 沸腾的粥里加入里脊肉

  7. 加入小鹌鹑蛋，煮三分钟

  8. 加入生菜丝，葱花姜丝，关火

  9. 淋上芝麻油，可以开吃！

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