芝士汉堡做法图片 做法集萃6篇

做法1：猪排芝士汉堡

菜谱食材
料酒 1小勺（5ml） 鸡蛋 30g 大蒜 2瓣 盐 1/4小勺 高筋面粉 140g 生菜 1棵 辣椒粉 1/2小勺 水 75g 黑胡椒粉 1/2小勺 细砂糖 20g 黄油 15g 白芝麻 适量 酵母 1小勺 芝士片 4片 普通面粉 15g 鸡蛋液 适量（刷表面） 奶粉 1小勺 白洋葱 20g 猪瘦肉馅 300g
做法步骤

  1. 将配料中的用料加入面包机，调到发面模式，发面大概需要两小时。

  2. 将发好的面团，排气，分割成4份，揉圆，进行15分钟常温发酵。再一次揉圆。把揉圆的面团放在温度为38度，湿度80%以上的环境下进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大（约40分钟）。发酵完后，在表面刷一层全蛋液。

  3. 在表面撒上一些白芝麻，放入预热好150度烤箱，烤12分钟左右，至表面金黄即可出炉。

  4. 洋葱切成末，大蒜捣成蓉。把黄油融化，倒入肉馅、打散的鸡蛋、面粉、料酒，顺同一个方向用力搅拌至上劲。再加入洋葱末、蒜蓉、黑胡椒粉、盐、辣椒粉，搅拌均匀。取适量拌好的肉馅，用手拍成厚约1厘米的圆形肉饼，放进烤盘排好。放进预热好200度的烤箱，烤12分钟的时候取出来翻面，再继续烤8分钟即可。

  5. 把面包坯横切成两片，在底部的半片面包坯上放一片烤肉排，再铺上一层芝士片，再加一片生菜叶，也可加一片西红柿，最后盖上另半片面包坯即可。

做法2：自制牛肉芝士汉堡

菜谱食材
鸡蛋 1个 牛肉 250g 青菜 适量 芝士 适量 沙拉酱 适量 青瓜 1条 泡菜 一小包 烤肉酱 适量 汉堡包 1袋
做法步骤

  1. 专门跑去韩国小街买的牛肉，解冻

  2. 牛肉一片片煎熟即可

  3. 依次将青菜、牛肉、青瓜铺在面包上，建议铺一层就给一层酱。牛肉那层我给的食烤肉酱和泡菜。

  4. 肉跟泡菜很搭

  5. 盖上另外一片面包完工！

  6. 早餐微波炉叮热即可食用，比去麦当劳买健康多了

做法3：双层芝士汉堡

菜谱食材
盐 1g 白糖 20g 高筋面粉 140g 水 75g 黄油 15g 白芝麻 适量 酵母 3g 鸡蛋液 10g 奶粉 10g 刷面皮蛋液 适量
做法步骤

  1. 准备好面团的材料，把除黄油外的所有材料都放进面包机和面30分钟，加入黄油和面20分钟，面团能拉出薄膜即可。

  2. 把面团放进面包机发酵一个小时至面团两倍大。

  3. 准备好馅的材料：猪肉馅剁碎加入黑胡椒、盐、鸡蛋液、把黄油隔水融化倒入剁碎的猪肉馅里，加入面粉顺时针搅拌，加入洋葱末和蒜末继续搅匀。

  4. 将搅拌的肉馅，按成小圆饼放在烤盘上，放入烤箱上下火200度烤15分钟，拿出来翻面，仔放进烤箱烤8分钟。

  5. 烤好的肉排装盘备用。

  6. 将发酵好的面团，揉至排气，分成六个大小一样的小团，盖上保鲜膜松弛15分钟。

  7. 把面团揉成圆形面团放入烤箱发酵40分钟，至面团两倍大。

  8. 刷层蛋液，在撒上白芝麻，放入预热好180度的烤箱烤12分钟。

  9. 把烤好的面包拿出来，微凉后用刀切成两片，把肉饼放入烤箱烤3-5分钟，把面包中夹层芝士和肉饼，美味的芝士汉堡就完成了。

做法4：猪排芝士汉堡包

菜谱食材
白砂糖 30g 生抽 15g 洋葱 1/4个洋葱 柠檬汁 几滴 西芹叶 三棵西芹叶子的量 小番茄 四五个 海盐 适量 黑胡椒碎 适量 猪肉馅儿 250g 苦菊 半棵 千岛沙拉酱 适量
做法步骤

  1. 西芹叶切碎，洋葱切丁炒熟，与其他食材均放入碗里，顺时针搅拌

  2. 搅拌至均匀，静置二十分钟，使馅料更入味儿。（我是前一晚准备好食材，放入冰箱冷藏一夜）

  3. 摊成厚肉饼煎熟，务必多煎一会儿，确保煎熟

  4. 汉堡胚烤好后，切开两半。涂抹一层厚厚的沙拉酱，依次铺上黄瓜片、番茄片、猪排、苦菊叶、百吉福芝士片

  5. 美炸的早餐，搭配刚煮好的热奶茶，趁热享用吧！

  6. 我还是第一次吃百吉福芝士，口感很棒！

做法5：香脆鸡腿培根双重芝士汉堡

菜谱食材
料酒 少许 糖 一小撮 鸡蛋 一个 盐 少许 生抽 一小勺 玉米淀粉 适量 黑胡椒粉 少许 耗油 一小勺 培根 八片 芝士片 八片 面包粉 适量 大鸡腿 四只 玉米片 适量 罗马生菜 两片 汉堡胚 一袋
做法步骤

  1. 准备好所有食材（其中鸡腿去骨腌制好放一个晚上）

  2. 鸡腿洗净。

  3. 去骨，先用剪刀剪开一侧然后再慢慢用手将骨头和肉轻轻剥离。

  4. 放入盐，糖，生抽，料酒，蚝油，黑胡椒粉搅拌均匀，放入冰箱腌制一个晚上。

  5. 准备好所有食材，将玉米片和面包粉混合，鸡蛋打匀备。

  6. 将鸡腿肉先裹一层淀粉，再裹一层鸡蛋液，最后裹上玉米片面包粉放入油中炸至金黄（期间用刀在鸡腿肉当中切两下，这样容易熟）。

  7. 另起一个干净的不粘锅，放入培根煎熟。

  8. 最后放入汉堡胚稍煎一下。

  9. 最底层放两片培根，上面铺一层芝士，在放生菜，在放鸡腿，再铺一层芝士，最后盖上汉堡胚。

  10. 午餐还做了土豆杂菜色拉外加两种水果。

做法6：鱿鱼苹果芝士汉堡

菜谱食材
鸡蛋 1个 番茄酱 1勺 洋葱 半个 沙拉酱 1勺 鱿鱼 300g 牛排酱 半勺
做法步骤

  1. 第一步洋葱切块硬盐巴去掉多余水分，用纱布过滤多余水分备用。

  2. 将洋葱 鸡蛋 沙拉酱 番茄酱牛排酱搅拌均匀备用

  3. 清理鱿鱼去掉内脏与软骨 后切成小块 一部分绞成肉泥 一部分留着备用

  4. 将肉泥以及肉丁还有淀粉还有鸡蛋搅拌均匀，做成肉饼

  5. 将肉饼 裹上 淀粉 蛋液以及面包糠 后油炸 即可

  6. 锅内热黄油煎至一下，然后将蔬菜 炸好的肉饼还有芝士 还有苹果 放倒汉堡面包内 就大功告成

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