双层芝士汉堡

双层芝士汉堡菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
1g
白糖
20g
高筋面粉
140g
水
75g
黄油
15g
白芝麻
适量
酵母
3g
鸡蛋液
10g
奶粉
10g
刷面皮蛋液
适量

双层芝士汉堡做法步骤

1
准备好面团的材料，把除黄油外的所有材料都放进面包机和面30分钟，加入黄油和面20分钟，面团能拉出薄膜即可。
2
把面团放进面包机发酵一个小时至面团两倍大。
3
准备好馅的材料：猪肉馅剁碎加入黑胡椒、盐、鸡蛋液、把黄油隔水融化倒入剁碎的猪肉馅里，加入面粉顺时针搅拌，加入洋葱末和蒜末继续搅匀。
4
将搅拌的肉馅，按成小圆饼放在烤盘上，放入烤箱上下火200度烤15分钟，拿出来翻面，仔放进烤箱烤8分钟。
5
烤好的肉排装盘备用。
6
将发酵好的面团，揉至排气，分成六个大小一样的小团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
7
把面团揉成圆形面团放入烤箱发酵40分钟，至面团两倍大。
8
刷层蛋液，在撒上白芝麻，放入预热好180度的烤箱烤12分钟。
9
把烤好的面包拿出来，微凉后用刀切成两片，把肉饼放入烤箱烤3-5分钟，把面包中夹层芝士和肉饼，美味的芝士汉堡就完成了。

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