香菇油菜怎么炒才好吃的做法 快手做法6篇

做法1：蚝油香菇油菜

菜谱食材
姜 少许 蚝油 少许 盐 少许 鸡精 少许 小油菜 一小把 香菇 十朵
做法步骤

  1. 上海青处理好过两分钟开水捞出 用冷水冲几秒 鲜香菇切片 不用太薄

  2. 锅中放油 放入蒜片辣椒圈 小火把香菇煸炒软即可放入上海青

  3. 加入蚝油 这道菜得稍多加 放少许鸡精 生抽即可出锅

做法2：家常香菇油菜

菜谱食材
蒜 3瓣 酱油 两勺 葱 半根 香菇 6个 耗油 一勺 油菜 8棵 姜茉 2克
做法步骤

  1. 油菜先洗净将根部切平去除老叶，从中间切开，（切两瓣，四瓣由自己高兴）。准备焯水。

  2. 水烧开放点油，放点盐，下油菜焯水20秒捞出过水备用。

  3. 香菇切片（切块也行）也焯下水，水开捞出备用。

  4. 葱姜蒜切茉。

  5. 热锅凉油烧热下葱姜蒜炒香下香菇翻炒出水，下耗油一勺，酱油两勺，少许白糖提鲜，下油菜翻炒几下关火，油菜挑出来摆盘，香菇里水多的话开火淋点水淀粉勾芡，淋入几滴香油，出锅，将香菇放油菜上。

  6. 我这个用的鲜香菇，干香菇泡发炒了味道也很好。

做法3：香菇油菜

菜谱食材
干辣椒 两个 香菇 四朵 油菜 六棵（大棵）
做法步骤

  1. 油菜摘好洗净，备用！

  2. 香菇洗净切片，备用！

  3. 锅里倒油，烧热，放入葱，姜，干辣椒翻炒！

  4. 放入香菇翻炒，炒出香味！

  5. 放入油菜炒翻炒，再加生抽，盐，翻炒！

  6. 炒至断生，加入鸡精翻炒即可！

  7. 盛盘！还不错吧！

做法4：香菇油菜

菜谱食材
蒜 适量 酱油 适量 香菇 适量 耗油 适量 油菜 适量
做法步骤

  1. 干香菇用水泡开，用热水煮一下，杀菌。

  2. 油菜洗干净，备用，锅内放油，油热放香菇，放酱油煸炒。

  3. 放油菜，放盐，最后放蒜末。起锅。

做法5：香菇油菜

菜谱食材
姜 10克 盐 适量 鸡精 3克 淀粉 20克 生抽 10克 大葱 一小截 干香菇 6朵 油菜 300克
做法步骤

  1. 香菇提前用温水泡好。

  2. 油菜洗好。

  3. 姜丝和大葱切好，分成两份，一份炒油菜，一份炒香菇。

  4. 香菇泡软后切丝。

  5. 先将香菇放在沸水中焯软透，捞出备用，再将油菜放入焯至变色捞出。

  6. 将捞出的油菜过一遍凉水。

  7. 锅内放入适量油，油热后放入姜丝、葱丝爆香，然后放入油菜翻炒几下，放入盐和鸡精。

  8. 将油菜盛出备用。

  9. 准备好半碗淀粉水。

  10. 将锅洗净后再放入适量油，将另一半葱丝、姜丝爆香。

  11. 放入香菇小伙翻炒几下。

  12. 加入盐、生抽、鸡精，再倒入适量热水煮一会儿。

  13. 开锅后再倒入淀粉水翻炒均匀。

  14. 最后将香菇连同酱汁一同倒入油菜上，一盘香菇油菜就做好啦。

做法6：香菇油菜这样炒更香

菜谱食材
盐 2克 虾皮 1小把 香菇 37朵 海鲜酱油 1勺 油菜 2把 葱蒜 适量 香菇水 适量
做法步骤

  1. 虾皮炝锅出香味，葱蒜煸炒

  2. 倒入泡发切片的香菇，一起煸炒

  3. 油菜倒入一起翻炒，加点海鲜酱油

  4. 泡香菇的水，倒入少许以免锅干，这样菜还可以留一些汤汁

  5. 火大收点汁，加少许盐出锅

  6. 倒入香菇水炒味道更鲜美

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